沖縄料理と言えばこれ！とろとろのソーキがたまらない絶品ソーキそばが食べられるお店（名古屋 筒井 沖縄そばの店マドカ）

沖縄そばの店マドカ

沖縄料理と言えばこれ！とろとろのソーキがたまらない絶品ソーキそばが食べられるお店（名古屋　筒井　沖縄そばの店マドカ）

広告本記事は広告主（沖縄そばの店マドカ）の広告記事です。

愛知県

名古屋市 |
2019.03.20|

沖縄そばの店マドカ

電話番号: 052-931-6588 ※事前に予約可能か確認するとスムーズです。
所在地: 愛知県名古屋市東区筒井3-9-11 [ MAP ]
最寄り駅: 地下鉄車道駅
営業時間: 昼11:00～14:30　夜18:00～22:00(L.O.21:30)
定休日: 水曜日
座席数: 8席
平均予算: 昼850～1,000　夜1,000～2,000
求人情報: -

※本記事は広告主（沖縄そばの店マドカ）の広告記事です。記事内容にはライターの感想が含まれます。
※記事中の価格は取材当時の価格です。

沖縄の家庭料理の代表ともいえるソーキそばや沖縄そばが食べられる「沖縄そばの店マドカ」

だしと麺にこだわっていて、沖縄好きも納得の一品と定評があります。
店主が作り出す絶品のスープも評判、サイドメニューも充実の沖縄ワールドをたっぷりご紹介します。

昆布とカツオの一番出汁で作る絶品そば

沖縄料理と言えばこれ！とろとろのソーキがたまらない絶品ソーキそばが食べられるお店（名古屋　筒井　沖縄そばの店マドカ）｜沖縄そばの店マドカ-002

まず、ご紹介したいのがソーキそば（900円　税別）（注：990円税込店内飲食の場合）
沖縄料理といえばやっぱりこれですよね。
ソーキ（あばら）はとろとろになるまでじっくりと煮込みます。
スープは昆布とカツオの旨みをしっかり抽出。
麺は店主のこだわりで、太めのちぢれ麺を使用。
沖縄かまぼこに沖縄もずく、そして紅しょうがをのせて完成です。

ちぢれ麺が澄んだスープに絡まり、しっかりと味わうことができます。

沖縄料理と言えばこれ！とろとろのソーキがたまらない絶品ソーキそばが食べられるお店（名古屋　筒井　沖縄そばの店マドカ）｜沖縄そばの店マドカ-003

ソーキそばに似ているけれどトッピングが少し変わるのが「沖縄そば」（850円税別）（注：935円税込　店内飲食の場合）
こちらはラフテー（豚角煮）を使用しています。
もちろんとろける柔らかさでお好みで七味やコーレーグース（泡盛に島とうがらしを漬け込んだもの）を入れて、味を少しずつ変えて味わうのがおススメ。

見逃せない！季節限定のそばも楽しみの一つ

ここ「沖縄そばの店マドカ」では、季節限定のそばも登場します。
定番もいいけど、限定品も気になります。

沖縄料理と言えばこれ！とろとろのソーキがたまらない絶品ソーキそばが食べられるお店（名古屋　筒井　沖縄そばの店マドカ）｜沖縄そばの店マドカ-004

「お豆腐のおそば」（900円　税別）（注：990円税込店内飲食の場合）
大豆の香りが濃い豆腐を使用した一品。
おぼろ豆腐に似た柔らかさの豆腐をたっぷりトッピング。
他にあおさ、沖縄かまぼこ、そしてアクセントには針しょうがを足します。
温泉卵をのせることもできます。

沖縄料理と言えばこれ！とろとろのソーキがたまらない絶品ソーキそばが食べられるお店（名古屋　筒井　沖縄そばの店マドカ）｜沖縄そばの店マドカ-005

もつを使用した味噌仕立ての「なかみーそば」（900円税別）（注：990円税込店内飲食の場合）
丁寧に下処理されたもつにコリコリとしたもつとこんにゃく、それぞれ異なる食感を楽しめる一品。
たっぷりのねぎも味噌仕立てのスープにはぴったり！七味やコーレーグースのトッピングもオススメ。

沖縄料理と言えばこれ！とろとろのソーキがたまらない絶品ソーキそばが食べられるお店（名古屋　筒井　沖縄そばの店マドカ）｜沖縄そばの店マドカ-006

一味違ったおそばもどうぞ。
こちらは夏季限定の「琉球まぜそば」　（950円税別）（注：1,045円税込店内飲食の場合）
夏場限定ということもあって、楽しみにしているファンも多数。
上質の透明なゴマ油をたっぷり絡ませた麺の上には切昆布、ツナ、糸唐辛子がトッピングされています。味付けは塩だれがベース。
大胆にざっくりと混ぜて食べるのが定番です。