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鳥乃家

炭火焼きで旨味を閉じ込めた4種の部位を味わえる「焼き鳥盛り合わせ」当日仕入れの鮮魚も自慢の居酒屋(広島 呉市 鳥乃家)

PR レポハピ公式ライターの取材記事です。

鳥乃家

電話番号
0823-24-8760
※事前に予約可能か確認するとスムーズです。
所在地
広島県 呉市 本通り4-3-24 [ MAP ]
最寄り駅
呉駅 徒歩15分
営業時間
16:30-24:00(LO23:30)
定休日
第1、3、5月曜日祝日振替火曜日
座席数
120
平均予算
3000
求人情報
-

※記事中の価格は取材当時の価格です。

呉のメイン通り、本通りの一角にある「鳥乃家」

リーズナブルな価格と品数の多さ、そして店主が腕をふるう創作料理が人気のアットホームな居酒屋です。
店内には食欲をそそる香りが漂っています。

呉名物!コリコリ感がたまらない「鳥皮のみそ煮」

「鳥皮のみそ煮込み」330円(税込)

しっかり煮込んでも弾力が残る親鳥を使用。かむごとに旨味が広がります。
味噌味を引き立てる生姜の香りで箸が進みます。

当日仕入れで鮮度抜群!「刺身5点盛り」

「刺身5点盛り」1,840円(税込)

その日仕入れた鮮魚を5種盛りで提供。新鮮さが命の刺身は、店主のお眼鏡にかなったものだけが並びます。

この日はとろける口どけのサーモン、磯の香りがたまらない鯛、適度な脂身が乗るハマチ、大きめカットで食感が楽しめるタコ、甘みの強いイカの5種。

ビールが進む海の幸です。

定番人気の「焼鳥」は自慢のタレで堪能

「焼き鳥盛り合わせ タレ焼き4種」880円(税込)

炭火でじっくり焼き、旨味を閉じ込めた焼鳥。外はパリッと中はジューシー。
言わずと知れた「鳥乃家」の人気メニューです。

上質な「きも」は、しっとりなめらか。適度な歯ごたえの「モモ」、しっかりと練り込まれた「つくね」、弾力がたまらない「皮」。

焼鳥の定番をしっかり味わえる、お得な盛り合わせです。

店主の本領発揮!「本日のおすすめ」は必見

仕入の状況と店長の直感で決まる「本日のおすすめ」

「大根の唐揚?」店主に尋ねたところ「自分が食べてみたいから作ったんだよ」と満面の笑み。これは気になりますね (笑)

新型コロウイルス感染症対策取組宣言店

広島県により定められた新型コロナウイルス感染症対策を自主的に行っている飲食店の証。
お客さまに安心して楽しい時間を過ごしてもらいたいという店主の思いが表れています。

個室で気兼ねなくゆっくり

アットホームな雰囲気でくつろげる店内。1階には座敷席が広がります。

2階には親しい仲間とゆっくりできる個室もあります。

焼き鳥と新鮮な魚介料理をたっぷり味わえる「鳥乃家」

腕利きの店主が生み出す絶品創作料理を楽しみに、ぜひ訪れてみてくださいね。

取材日:2020.10.16

※PR記事にはライターの所感、感想が含まれます。
内容・価格は取材当時のものです。

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2021/01/24 14:20:52

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