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串しゃぶ えみし

新感覚!特製極旨だしスープで楽しむ「創作串しゃぶ」厳選した日本酒の品ぞろえも自慢(大阪 西中島 串しゃぶ えみし)

PR レポハピ公式ライターの取材記事です。

串しゃぶ えみし

電話番号
06-6195-5889
※事前に予約可能か確認するとスムーズです。
所在地
大阪府 大阪市 淀川区西中島3丁目17番地3号 [ MAP ]
最寄り駅
阪急南方駅より徒歩10秒 /御堂筋西中島南方より徒歩2分/ 南方駅から58m
営業時間
17:30〜24:00 (最終入店,23:00 LO,閉店まで)
定休日
年末年始,3連休最終日の祝日
座席数
60席
平均予算
3,000~4,000円
求人情報
-

※記事中の価格は取材当時の価格です。

JR新大阪駅、大阪メトロ西中島南方駅、阪急南方駅の3駅から好アクセスな場所にある「串しゃぶ えみし」は、丁寧にだしを取ったスープに、肉巻き野菜や海鮮をしゃぶしゃぶする「創作串しゃぶ」が自慢のお店。

オーナーセレクトのお酒も人気です。

「串しゃぶ」は4種の特製スープで

「えみし」の看板メニューは、なんといっても「串しゃぶ」
まず、4種類からスープを選びます。一色鍋300円(税別)、二色鍋500円(税別)

「柚鶏塩だし」(写真右)
骨の髄までじっくり5~6時間煮込んでつくる鶏ガラベースのスープ。柚子皮と胡椒であと味爽やか。

「黄金だし」(写真左)
極み白醤油と厚切り本鰹を使用。丁寧に仕上げた味わいは、シンプルでありながら旨味の底力を感じます。

「和牛だし」(写真右)
骨付き和牛と香味野菜でだしを取ったすき焼き風味のスープ。プラス50円で生卵がつきます。

「薬膳火鍋だし」(写真左)
四川唐辛子、鷹の爪、シナモン、八角など11種の薬味入り。刺激的な辛みが特徴のスープです。

お店自慢の串しゃぶを集めた「オールスター盛り」

「オールスター盛り」1,500円(税別)

おすすめは、肉、魚、野菜の串しゃぶがバランスよくセットになった「オールスター盛り」

この日は、牛タン水菜巻き、牛タン白ネギ巻き、和牛白菜巻き、和牛エノキ巻き、和豚水菜巻き、和豚白ネギ巻き、鯛の水菜巻き、海老、オクラ、エリンギの10本でした。※内容は季節で変わります。

「牛タン水菜巻き」230円(税別)

串しゃぶを1本単位で注文できるのも「えみし」の魅力。価格も90円(税別)からと、とてもリーズナブルです。

お肉は厳選した熊本県産の和牛や鹿児島県産の和豚を使用。鮮度が命の魚介や野菜は毎日仕入れています。

「和牛えのき巻き」200円(税別)

ふつふつと温まったスープに、串をくぐらせます。

1串また1串とくぐらせるたびに、さまざまな素材の旨みが重なり合い、スープの味わいが深くなっていきます。

ジュレと柚子胡椒で味変!

特製ポン酢ジュレと柚子胡椒で、味変も楽しんでください。スープと一緒に串しゃぶをお皿に取り、ほんの少しのせます。

〆に人気の中華麺は「柚鶏塩だし」がおすすめ!

〆物(うどん、雑炊、中華麺)200円(税別)

「柚鶏塩だし」には、中華麺がオススメ。中華麺のツルっとした表面を包むようにスープが絡まります。

「きなこわらび餅 黒蜜添え」480円(税別)など、食後のスイーツの用意もあります。

地酒も楽しめる!人気の3種飲み比べ

「3種飲み比べ」1,000円(税別)

「えみし」のお酒は、ホテルのバーでの勤務経験があるオーナーが厳選したもの。人気は地酒の「3種飲み比べ」

通常グラス1杯500円(税別)なので、とてもお得ですよ♪

充実の個室空間で美味しいコース料理を

(※写真はお店からの提供画像です)

飲み放題付きのプランは2,500円(税込)~ありますので、ご相談ください。

フロアごとに異なる雰囲気を楽しめる

店舗ビルの1階から4階は、フロアごとに趣が異なります。

1階のカウンター席は、スタッフとお客さんとの間に境を感じさせないように、カウンターの高さをあえて低く設定しています。

1階のテーブル席は、白が基調の壁に木板を重ね合わせたナチュラルな雰囲気。暖色のライトが優しく照らします。

(※写真はお店からの提供画像です)

3階フロアは、掘りごたつテーブルの個室空間。仕切りを取ると最大22名まで入れます。

この広々とした3階フロアを5名から貸し切りにできる「ソーシャルディスタンスプラン」の用意もあります。(2020年8月現在の情報です)※期限未定。予約の際にお店に確認してください。

4階はソファ席でカラオケを楽しめる、貸し切りプライベート空間。

奥にバーカウンターがあり、お客さま自身で自由にドリンクをつくることができます。2時間の貸し切り予約で、2時間のフリードリンクがつく嬉しいサービスも♪

お店の入り口には「えみし」と書かれた大きな看板が。

「えみし」は漢字で書くと「笑士」。「笑士」とは、人の笑顔を創り出すことを極めた人のことです。「おいしいお料理はもちろん、人を笑顔にするおもてなしを届けたい」という想いを店名にこめています。

どんなシーンにもピタッと合う席と、おいしいお料理、スタッフの皆さんのとびきりの笑顔を楽しみに、ぜひ「串しゃぶ えみし」に足を運んでみてください!

取材日:2020.08.27

※PR記事にはライターの所感、感想が含まれます。
内容・価格は取材当時のものです。

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2020/10/20 18:25:05

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