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焼肉ガッツ

絶品「シャトーブリアン」もリーズナブルに楽しめる!味と価格をとことん追求した焼肉店(大阪 谷町九丁目 焼肉ガッツ)

PR レポハピ公式ライターの取材記事です。

焼肉ガッツ

電話番号
06-4392-7336
※事前に予約可能か確認するとスムーズです。
所在地
大阪府 大阪市 天王寺区生玉町1-30 [ MAP ]
最寄り駅
谷町線および千日前線 谷町九丁目駅
営業時間
17:00〜24:00
定休日
毎週月曜日
座席数
30席
平均予算
3,200〜4,000円
求人情報
-

※記事中の価格は取材当時の価格です。

大阪メトロ谷町九丁目駅、3番出口の階段を上ってすぐのところにある「焼肉ガッツ」

お肉はすべて、オーナーが吟味したものを使用。リーズナブルな価格で、人気のハラミや高級部位シャトーブリアンを堪能することができます。

人気の「ハラミ」はフルーティーな特製ダレで!

「ハラミ」480円(税別)

アメリカ産の高品質なハラミ。厚切りにして特製ダレをさっとつけてあります。

火の通りを見ながら、お好みの加減に焼いていきます。

肉の旨味を引き立てる、果実の甘みを感じる特製ダレを軽く付けていただくのがオススメ。

ほどよい弾力とかみ切りやすい食感の後に、お肉の旨みがジュワーと口の中に広がります。

究極の赤身!柔らかな「シャトーブリアン」

「シャトーブリアン」2,800円(税別)

1頭から約600グラムしか取れない超高級部位「シャトーブリアン」は、フィレ肉の中のわずかな中心部を指します。

赤身ですが、大変柔らかい食感です。

トングでお肉を挟むと、その柔らかさゆえにお肉がほろっと重みで落ちそうになります。

よく熱した鉄板に軽く牛脂を塗ってから、お肉をのせます。

融点の低い脂分がすぐに溶け始め、お肉の表面がツヤツヤになります。ミディアム、レアなど、好みの焼き加減でどうぞ。

オーナーのおすすめは、表面の色が変わる程度の焼き具合です。

ワサビと醤油をつけていただくと、上質なお肉特有の芳しい香りで満たされます。

その香りとともに、口いっぱいに溶けるように広がるお肉の旨み!軽く触れるようにするだけで、かみ切ることができます。

刻みワサビのシャリっとした食感がいいアクセントに。

これも外せない!やわらか「上塩タン」

「上塩タン」880円(税別)(※写真はお店からの提供画像です)

一枚一枚、お店で丁寧に切ります。どのお肉にしようか迷ったら、まずはこちらから。

ヒヤッと冷たい「牛トロ丼」

「牛トロ丼」480円(税別)

〆に推したいのは「牛トロ丼」

冷凍状態の牛肉をミンチにし、アツアツの白ご飯の上にたっぷりのせ、ワサビ醤油をかけていただきます。口の中でじんわり溶ける、冷たい牛トロ。薬味の青ネギと白ごまの組み合わせが絶妙です。

〆ではなく焼肉の途中で注文する場合は、特製ダレでどうぞ。

ドリンクもリーズナブル!「お肉のためのワイン」も

ぜひ一度試していただきたいのは、牛肉のおいしさを引き立てるためのワイン「BEEF STEAK CLUB」

このほかにも、ワインは赤、白、スパークリングとそろっています。

「生ビール」290円(税別)「ハイボール」280円(税別)(※写真はお店からの提供画像です)

「焼肉ガッツ」ではお肉同様、お酒もリーズナブルに楽しめます。

ファミリー層の来店も多い「焼肉ガッツ」には、お子さま専用のグラスもあります。

白ご飯を小さなおにぎりにしてくれる、うれしいサービスも。

テーブル席とカウンター席が広がる店内は、赤、白、黒の3色を基調としたスタイリッシュな空間。

カウンター席では、「ひとり焼肉」を自分のペースで楽しめます。

手指の消毒液を店内の数か所に設置。

薬味はテーブルに出しっぱなしにせず、お客さまからのオーダーが入ってから提供しています。

煙を強力に吸収するダクトをテーブルごとに設置しているので、換気もばっちりです。はずしたマスクを清潔に保てるよう、使い捨てマスクケースのサービスもあります。

焼肉大好きなオーナーが「自分だったらこんな店で食べたい」という理想の焼肉店を形にし、2020年6月にオープンしたお店です。

おいしいお肉をリーズナブルに楽しむなら「焼肉ガッツ」へ!

取材日:2020.08.24

※PR記事にはライターの所感、感想が含まれます。
内容・価格は取材当時のものです。

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2020/12/04 02:16:12

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