シェフの感性が光る創作フレンチとソムリエ厳選のワイン、ハイクオリティなダイニングバー（石川県 金沢市 木倉町バル ランプ）

木倉町バル　ランプ

シェフの感性が光る創作フレンチとソムリエ厳選のワイン、ハイクオリティなダイニングバー（石川県金沢市　木倉町バルランプ）

広告本記事は広告主（木倉町バル　ランプ）の広告記事です。

石川県

金沢・野々市・かほく |
2018.06.29|

木倉町バル　ランプ

電話番号: 076-255-2633 ※事前に予約可能か確認するとスムーズです。
所在地: 石川県金沢市木倉町1-8 奥多ビル1F [ MAP ]
最寄り駅: 金沢駅、野町駅
営業時間: 月～木・日・祝18：00～翌1：00、金・土・祝前日18：00～翌3：00
定休日: 不定休
座席数: 40席
平均予算: 3,000
求人情報: -

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※記事中の価格は取材当時の価格です。

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金沢市の繁華街の中心部、木倉町商店街の入り口にあり、スクランブル交差点からも徒歩5分と、アクセス抜群のダイニングバー。
フレンチ出身のシェフが腕を振るうこだわりのメニューとソムリエ資格を持つオーナーが厳選したワインの数々が楽しめます。
スタイリッシュな店内の雰囲気なので、デート利用にもぴったり。客層は幅広く、料理の味に惚れ込んだ40代や50代のオトナ客の常連さんも多いんです。

産地を厳選した肉を、一番美味しい焼き方とソースで

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レアな焼き加減で仕上げられた断面が美しい「特選牛のステーキ」。素材を厳選した能登牛を使用しています。
この日はランプ肉で提供されましたが、その日に一番美味しい肉をセレクトするため、日替わりで部位が変わります。
ナイフを入れるとほどよい弾力のお肉は、口に入れると肉の旨味がしっかりと広がります。添えられているのはニンジンムースのソース。自然な甘みのソースが肉の美味しさをさらに引き立ててくれます。
他にも、全国から産地直送で素材を厳選しているので、能登豚や能登鶏、鹿肉や鴨肉などのジビエ料理も楽しめるんですよ。

フォアグラとブリュレが口の中でとろける新感覚の前菜

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まるでデザートのような美しい前菜は「フォアグラをのせたとうもろこしのブリュレ」です。
パリパリにキャラメリゼされた砂糖をスプーンで崩しながら、塩気のあるフォアグラと甘いとうもろこしのブリュレを合わせて食べれば、口の中でとろけて混ざり合い、複雑な味わいになります。
皿の周りにトッピングしてあるナッツと黒コショウを混ぜて食べれば、カリカリしたナッツの食感とピリッとくる黒コショウの風味で、また味わいが変化します。
新感覚の前菜、ぜひ味わってほしい一品です。

旬の魚は涼しげなコンソメジュレをまとわせて

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旬の前菜でおススメなのが、こちらの「シマアジのマリネ～トマトコンソメゼリー～」。
軽く炙った香ばしいシマアジにトマトのコンソメジュレがあしらわれ、ツルッとした食感が気持ちよく、ジュレが溶けるとほどよい旨味が広がります。見た目も味も涼し気な一品です。

ソムリエでもあるオーナーが厳選したワインを気軽に楽しめる

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「手頃な価格から飲めるワインを豊富にご用意しています。ぜひ色々なワインを味わってほしいです」と話すのは、店長の達さん。
ソムリエの資格も持つオーナーが、世界各地から選りすぐったワインが常時70種類以上も揃っています。
店長の達さんもワインの知識が豊富なので、オーダーした料理にどんなワインがぴったりか、気軽に聞いてみるのもいいですね。
ワインを使ったワインカクテルや、ウイスキーの種類も豊富です。

こだわりのインテリアが並ぶスタイリッシュな店内

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ランプの照明が印象的なオシャレでスタイリッシュな雰囲気の店内で、デート利用が多いというのも納得です。
ゆっくりくつろげるソファ席やふらっと一人で気軽に飲めるカウンター席もあります。
デートや記念日のお祝い、女子会など様々なシーンにマッチするお店です。
38名までの貸し切りも可能なので、二次会やちょっとしたパーティにもおススメですよ。

フレンチとワインのマリアージュを楽しんで

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繊細な技と感性が光る美味しい創作フレンチと厳選されたワインが楽しめる同店。
その時ごとに旬の食材を取り入れた季節のメニューを提供しているので、定期的に通っても新しい味との出会いがあります。
スタッフも皆オープンでフレンドリーなので、会話を楽しみながら美味しい時間を過ごせますよ。
特に、ワイン好きは要チェックのお店です！

取材日：2018.06.08

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注：2021年4月1日からの消費税額を含んだ総額表示義務に伴い、取材当時の価格を基に、店内飲食価格で消費税分を含んで再表示しています。価格が取材当時より変更になっている場合もありますので、お店にご確認をお願いいたします。

※ 本記事は広告主（木倉町バル　ランプ）の広告記事です。記事内容にはライターの感想が含まれます。
内容・価格は取材当時のものです。