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焼きはまぐりSTAND

ふらりと気軽に絶品はまぐりを食べるならここ!(東京 八重洲 焼きはまぐりSTAND)

PR レポハピ公式ライターの取材記事です。

焼きはまぐりSTAND

電話番号
03-6262-5810
※事前に予約可能か確認するとスムーズです。
所在地
東京都 中央区 八重洲1-7-7 第二山本ビル 1F [ MAP ]
最寄り駅
東京駅八重洲北口 徒歩3分、東京駅八重洲中央口 徒歩4分、銀座線・東西線日本橋駅 徒歩3分、都営浅草線日本橋駅 徒歩5分、有楽町線銀座一丁目駅 徒歩7分、
営業時間
月~木16:00~24:00 、金16:00~翌2:00 、土祝15:00~24:00
定休日
日曜日 土日祝の三連休は月曜日
座席数
25席
平均予算
1,500~2,000
求人情報
-

東京駅 八重洲北口から徒歩3分。
飲食街の中でも異彩を放つ立ち飲み屋の「焼きはまぐりSTAND」。
新鮮でジューシーな「はまぐり」のさまざまなアレンジ料理を楽しめます。

お通しはもちろん「焼きはまぐり」そのままを

店内に入ると最初にお通しの焼きはまぐり。
お通しは3個(450円/税込)、6個(850円/税込)、9個(プラスおまけ1個)(1,250円/税込)から選べます。
最初にたくさん頼む方がお得なシステムです。

今回は「樽詰スパークリングワイン」と共に3個をチョイス。
殻が熱いので洗濯バサミで殻をつかみスプーンのようにして食べます。

なにもつけない状態でもはまぐりの自然な塩味とジューシーさが最高です!

2つ目以降はカウンターに置いてある山椒と胡椒で少し味にアクセントを加えてみました。
ピリッとする胡椒がよりはまぐりの甘さまで引き立ててくれます。

はまぐり磯辺焼きなんて初めて

お通しを楽しんでいると、1日10個限定の「大はまぐり磯辺焼き」(400円/税込)が登場しました。
このサイズの大はまぐりは100gあり、育つのに10年かかるんです!

はまぐりを「磯辺焼き」?と新鮮に思いましたが、出汁醤油と海苔がすごく合います。こちらもジューシーで贅沢な味わいです。

パクチー料理も自慢

続いて頂いたのは「鉄板自家製パクチー餃子(5個)トムヤンクン味」(580円/税込)。

トムヤンクンスープの中に、刻んだパクチーとぷりぷりの海老がぎっしりとつまった餃子が盛り付けられ、さらにパクチーがふんだんに盛られています。

ピリ辛ながらも酸味のあるスパイシーな料理です。かなり食べごたえがあるので2人でシェアもオススメ。

名物「デポ蒸し」は〆のパスタも味わえる

こちらは名物の「デポ蒸し はまぐり4個トマトバジル」(580円/税込)。
デポとは親子丼を作る際に使用する調理器具のことで、確かに器が親子丼のようです!

はまぐりの数やスープの内容は選ぶことができます。
スープは他にも「白ワイン蒸し」「トムヤムスープ」があり、それぞれ味も見た目も異なるためその日の気分でチョイスしたいですね。

はまぐりを食べ終わった後にパスタを入れて〆を味わうのが「焼きはまぐりSTAND」流。自家製トマトバジルスープにはまぐりの旨みがしっかりとしみていて絶品です。

新鮮で安くはまぐりが楽しめる理由とは

店内でメニューを見るとまず驚くのはその安さ。そしてカウンターに積まれたはまぐりの新鮮さ!

新鮮で美味しいはまぐりを安く仕入れることができる秘密は、三重県桑名ではまぐりを専門に扱う「マルタカ水産」から毎日直送されてくるからなのです。

目の前で焼かれる様子を見ることができるのも盛り上がります。だんだん口が開いていくのを器用に扱い最高にジューシーな状態で提供してくださる店長さんの手腕はさすがです。

ほどよい狭さのカウンターでの立ち飲みが心地よい

店内は立ち飲みのみです。最初は少し狭く感じるかもしれませんが、そのほどよい距離感が常連さんと初来店の方の間で「これ美味しいですよ」などのコミュニケーションを生みます。
ひとりで来店してもお隣さんと適度な距離感でわいわいできるのも魅力です。

外国から来た観光客の方がいらっしゃる場合には、常連さんで英語が話せる方を介しみんなで会話を楽しむことも。

また、店長との距離感もほどよく会話がはずむのも楽しい!

ふらりと立ち寄りはまぐり数個とお酒1杯だけもOK、ガッツリ仲間で楽しむのもOK、女子会にもOKとさまざまな楽しみ方ができる「焼きはまぐりSTAND」。

ぜひあなたもそのジューシーなはまぐりを味わってみてくださいね!

取材日:2018.8.15

※PR記事にはライターの所感、感想が含まれます。
内容・価格は取材当時のものです。

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2018/12/10 07:03:00

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