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六波羅
【テイクアウト特集】素材にひと手間くわえた串揚げで季節の旬を味わう。サクサクやわらかな食感の秘密は？（東京 港区 京串六波羅）
広告 本記事は広告主（六波羅）の広告記事です。
- 東京都
-
- 赤坂・六本木・麻布・虎ノ門 |
- 2019.08.15|
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お店
外部六波羅
- 電話番号
- 03-3584-0698 ※事前に予約可能か確認するとスムーズです。
- 所在地
- 東京都 港区 赤坂4-2-2 [ MAP ]
- 最寄り駅
- 赤坂見附 徒歩2分
- 営業時間
- 【月～金】 11:30~14:00/17:00~23:00 【土】17:00~21:00
- 定休日
- 日
- 座席数
- 68席
- 平均予算
- 昼1,000円～2,500円／夜7,000円～11,000円
- 求人情報
- -
※本記事は広告主（六波羅）の広告記事です。記事内容にはライターの感想が含まれます。
※記事中の価格は取材当時の価格です。
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テイクアウトメニュー・営業日につきましては直接お店にお問合せ下さい。
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東京メトロ「赤坂見附駅」より徒歩2分。
にぎやかな飲食店街にたたずむ、上方流本格串揚げ店「京串 六波羅」をご紹介いたします。
「おまかせコース」で季節の旬を心ゆくまで
「六波羅」では、四季に合わせた旬の串が楽しめる「おまかせコース」がおすすめ。
ハマグリ・活エビ、和牛をはじめ、季節の野菜など揚げたての串を「ストップ！」と言うまでお腹いっぱい味わえる、大満足のコースです。
「レンコンのカレー肉づめ」は、レンコンのシャキシャキ感とほんのりカレー味が相性ぴったりの一串。
ここで、串の置き方にご注目ください。
実は串が指しているのは、「六波羅」オススメのソースなんです！
こだわりのソースは、「ブレンドしょうゆ」「特製マスタードソース」「ウスター・中濃をブレンドしたオリジナルソース」「塩」の4種類。
お好みでレモンやカラシも。
食べ方に迷ったら、ぜひオススメのソースでどうぞ。
甘酢で下味をつけ、ショウガとネギを加えて揚げた「ハマグリ」は、そのまま一口で。
やわらかなハマグリの食感、ピリッと香るショウガ、ネギのさわやかな風味が一体となり、口の中に広がります。
一番人気は、アスパラを一本丸ごと揚げた「アスパラ豚バラ巻」です。
みずみずしさがあふれるアスパラは、見た目のインパクトもボリューム感も大！
豚バラの香ばしい味わいが風味を引き立てます。
常時25～36種、四季折々の味が楽しめる「おまかせコース」は、
串は基本「おまかせ」で順次出てきますが、お好みの食材のオーダーもできますよ。
こだわりの調理法でサクサクふんわりな串揚げを
「六波羅」の串揚げは、具材に薄い衣をつけて上質なラードで揚げる「フリッター」がおいしさの秘密。
「フリッター」は天ぷらのフワフワ感とカツのサクサク感をあわせ持つ、軽い食感が特徴です。
さらに、食材をそのまま串に刺すのではなく、ひと手間加えて提供するのも「六波羅」のこだわりのひとつ。
下味がついているので、初めの一口はそのまま、二口目はおすすめのソースで、三口目はお好みのソースでなど、自由度の高い食べ方が楽しめるのもポイントです。
ソースの二度漬け？ もちろんOKです！
各種セットメニューも充実！
お昼には、小鉢・ご飯・味噌汁がついたおトクなセットがおすすめ。
「串揚げセット（串8本）」・「上串揚げセット（串11本）」・「特選串揚げ御前（串8本+特選串5本 ※要予約）」の3種類があります。
デートや接待、宴会など、さまざまなシーンにマッチするお店です。
サクサクふわふわな「六波羅」の串揚げを、ぜひ思う存分堪能してください！
取材日：2019.07.24
注：2021年4月1日からの消費税額を含んだ総額表示義務に伴い、取材当時の価格を基に、店内飲食価格で消費税分を含んで再表示しています。価格が取材当時より変更になっている場合もありますので、お店にご確認をお願いいたします。
※ 本記事は広告主（六波羅）の広告記事です。記事内容にはライターの感想が含まれます。
内容・価格は取材当時のものです。
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櫻井れき
東京出身。フードアナリスト／タイ料理好きグルメライター。新たな食との出会いを求め、さすらいの日々。
公式ライター担当記事数
33
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