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Italia Bar Ponte(イタリアンバーポンテ)

雰囲気もご馳走!お洒落なバルでとびきりのイタリアンを(愛知県 栄 Italia Bar Ponte)

PR レポハピ公式ライターの取材記事です。

Italia Bar Ponte(イタリアンバーポンテ)

電話番号
052-228-0239
※事前に予約可能か確認するとスムーズです。
所在地
愛知県 名古屋市 中区錦3-11-26 1F [ MAP ]
最寄り駅
名古屋 栄駅
営業時間
月~土、祝前日: 15:00~翌2:00 (L.O. 翌1:30 ドリンクL.O. 翌1:30) 祝日: 15:00~翌0:00 (L.O. 23:30 ドリンクL.O. 23:30) ※月~土15:00~2:00( LO1:30)、祝日 15:00~24:00( LO23:30)
定休日
日曜日
座席数
60席
平均予算
3,500
求人情報
-

名古屋の伏見駅からも栄駅からも近く徒歩圏内。イタリアの本場バルを彷彿させる外観に、黒服を着た給仕係の像が粋な「 イタリアンバル Ponte」にお伺いしてきました。

1メニューで2度おいしいPonte名物!

運ばれてきたのは大きなグリルパンに入った「焼きチーズフォンデュ」。さすが名物!食欲そそる香りも最高です。
チーズは、自家製スモークチーズ、カマンベールチーズ、チェダーチーズ、モッツァレラチーズの4種入り。このタイプ別チーズが見事な組合せのクアトロフォルマッジョ。しかも、仕上げにパルミジャーノチーズをふりかける贅沢さ。とろ〜りクリーミーで濃厚な味わいに、ホフホフとたまらない幸福感が味わえます。
つけていただくのは、自家製サルシッチャと季節野菜のグリル。サルシッチャとはイタリア版ソーセージのこと。スパイシーさがうまさの決め手!手間ひまを惜しまない作り手のこだわりがしっかり伝わる逸品です。
旬の野菜は地産地消ですので新鮮なのも嬉しいです。

焼きチーズフォンデュだけに、こげたところも美味!量が減ってくるとできやすくなる、熱々の焼チーズせんべいもたのしめます。お酒に合うので見逃せません。

「焼きチーズフォンデュ」3〜4人前 3,980円。
単品でもコースでもご注文出来ます。

豪華!フォトジェニックなPonte名物タワー盛り!

知多牛のみを盛り合わせたゴージャスな「知多牛サーロインの炙りカルパッチョタワー」。
1段目は赤身のタルタル、2段目は赤身のカルパッチョ、3段目がサーロインの炙りカルッパッチョ。インスタ映えしそうな魅力あふれる盛り合わせのお肉3種のタワーです。
柔らかくて絶品なお肉に合わせるソースは3種類ご用意されており、角がなく甘みのある石川県産高級醤油と赤ワインを煮詰めたソース、トリュフソース、バルサミコとアイオリソース、どれもお肉との相性がよく、全種類を試して欲しいソースたち。知多牛のおいしさを存分に堪能してもらえます。

※この写真はお店からの提供画像です。
「知多牛サーロインの炙りカルパッチョタワー」3〜4人前 3,980円(要予約)
単品の知多牛(1種)サーロインの炙りカルパッチョもあります。

3日間熟成させた生地をイタリア製窯で焼き上げる本格ピザ

もっちりとした生地に程よい酸味のトマトソース、よくのびて口溶けのいいチーズが抜群なバランスのピザ。Ponte王道のおすすめメニューです。
もちもちの生地は、水にこだわり、丁寧に手ごねで作って3日間熟成させ、小麦粉の持つ本来の旨味と食感を引き出したもの。最後の一口、耳までおいしくいただけます。
トマトソースも自家製なので酸味と甘味がほどよい塩梅。その上、料理長が自ら探し求めた、飛騨高山産モッツァレラチーズがたっぷり!
イタリア製窯で外はカリッ、中はモチッと焼き上げられ、満足度の高い一皿です。

シンプルだけに素材の良さが感じられる「マルゲリータ」980円

愛知のブランド「知多牛」をとことんおいしく

豊かな自然のなか丁寧に育まれた地元・愛知の「知多牛」。うまさの秘密・オレイン酸は牛肉の旨味成分のひとつ。口に入れると脂肪が溶け出して、柔らかな食感、甘みが広がります。
お肉は、イギリスからわざわざ取り寄せた特別なステーキストーンにて熱々で提供。遠赤外線効果により、ふっくらやわらかくしてくれるのです。
レアで焼かれたものをお好みの焼き加減でいただけるから、個々の好みで大丈夫。様々な部位の食べ比べもできます。
ソースは玉ねぎとリンゴの和風ソース、西洋わさび、赤ワインソースの3種類。知多牛をよりおいしく食べてもらうための工夫が随所に感じられるPonte王道の人気メニューです。

※この写真はお店からの提供画像です。
「知多牛ステーキ」100gサーロイン1,980円
1人前100gから注文できます。

豊富なイタリアワインからお好みを見つけよう!

ワインリストにはイタリアの地図が描かれ、イタリアの各地方のワインが豊富に並ぶ。試してみたいのはイタリア直送の「樽生スパークリング・ワイン」。ヴェネツィア近郊のワイナリーから、フレッシュなワインをお届けするというもの。スッキリ辛口だから、さまざまな料理と合わせやすく、飲み飽きないのが特徴です。
他にも生フルーツを使用したノンアルコールカクテルも揃っています。
「樽生スパークリング・ワイン」グラス700円

賑やかな夜も、軽く飲みたい夕暮れも、心地よく迎えてくれるお店

名古屋の地下鉄栄駅、伏見駅から徒歩5分ほどに位置する「バル Ponte」。まるで本場バルにいるような雰囲気を醸し出しているお洒落な空間が気分をより上げてくれます。
店内はバル風とカフェ風が一緒になっており、人気のランチタイムを含めて、いろんなシチュエーションで利用可能です。

コース料理も多種多様に用意され、楽しい時間を演出してくれます。
Ponte名物焼きチーズフォンデュが食べられるコースが飲み放題付き4,500円。
Ponte名物焼きチーズフォンデュ、知多牛赤身肉3種タワー盛りに飲み放題付で5,500円。
他にも女子会プランなど、たくさんのコースがございます。

お一人でバーカウンターに座りピザとドリンクで気軽に立ち寄るのもよし、2軒目利用で和むもよし。バルならではのお洒落なひとときを過ごせます。

階段を上がるとVIPルームのような隠れ部屋。
ロフトタイプの個室は10名様くらいまで。

こちらの料理はピザやパスタをはじめ、本格的なイタリアンのレパートリーがかなり充実。「専門店ではないけれど、専門店の味が愉しめような、何回食べても飽きない料理、メニューづくりを心がけています」とオーナーの安川さん。
お一人様から女子会、団体様まで、毎日賑やかにおいしい時間が流れそうです。素敵な空間でいただく自慢の料理とお酒の数々を味わいに、ぜひ足を運んでみてください。

取材日:2018.08.30

※PR記事にはライターの所感、感想が含まれます。
内容・価格は取材当時のものです。

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2018/11/15 00:27:54

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