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焼鳥 忠兵衛

国産鶏を炭火でジューシーに焼き上げる熟練の職人技。甘辛のお店自家製のタレが自慢の本格焼き鳥(名古屋 浄心 焼き鳥の忠兵衛)

PR レポハピ公式ライターの取材記事です。

焼鳥 忠兵衛

電話番号
052-531-9733
※事前に予約可能か確認するとスムーズです。
所在地
愛知県 名古屋市 西区城北町2-78-1 [ MAP ]
最寄り駅
地下鉄鶴舞線庄内通・浄心駅徒歩15分、市バス平六通り徒歩4分
営業時間
【火~土】18:00~0:00(LO23:30) 【日・祝日】18:00~23:00(LO22:30)
定休日
月曜日
座席数
25席
平均予算
1,000円~3,000円
求人情報
-

地下鉄鶴舞線「浄心」駅の1番出口から歩いて15分。
閑静な住宅街の中に見える赤提灯が「焼鳥 忠兵衛」の目印です。

今回は人気メニュー三品をいただきました!

女性一番人気!さっぱり風味が自慢の「しそ巻」

「しそ巻」 2本一皿 240円(税別)

こちらは女性に一番人気のメニュー「しそ巻」です。
たっぷり梅肉をつけていただきます。
鶏のこんがりした香りと、梅のさっぱりした香りが食欲をそそります!

お肉が柔らかく、強めの炭火で旨味をぎゅっと閉じ込めているので、口の中で肉汁がじゅわっと広がります。
少し甘めの梅肉はとても食べやすく、暑い日にもぴったりな一品です!

さっぱりとした後味で、女性に人気があるのもうなずけます。

柔らかくふわふわな食感の「つくね」

「つくね」 2本一皿 240円(税別)

「忠兵衛」特製のたれで焼き上げた「つくね」は、甘辛いたれの香ばしい匂いがたまりません!

少し甘めのたれに、和辛子の相性が抜群!
ほんのり香るネギもアクセントになっています。
つくね自体の味も美味しく、思わず笑顔になってしまう一品です。

どの串も美味しいから頼んで間違いなし!「焼き鳥盛り合わせ」

「焼き鳥盛り合わせ」 5本一皿 450円(税別)

「ズリ」「はつ」「かわ」「ねぎま」「きも」がセットになった、お得な盛り合わせです。

「ずり」は鳥特有の内臓で、別名「砂ぎも」

塩焼きの「ずり」にたっぷりレモンをかけていただきます。
表面がカリカリで、中の食感はコリコリ、絶妙な塩加減がたまりません!

「はつ」は心臓の部分。栄養価の高い人気の部位です。

張りのある肉質で、他の部位とは食感も異なります。
甘辛なオリジナルたれに良く合います!

おつまみに人気の「かわ」

こちらは塩とたっぷりレモンでいただきます。
表面はカリカリで、中はもっちりとした食感でジューシー!

「ねぎま」はたれでいただきます!

しっかりした鶏肉はとってもジューシーで、お肉の味と甘辛いたれがベストマッチ!
間のネギは、こんがりでシャキシャキ。

「きも」もファンの多い一品。こちらはたれでいただきます。

ペースト状の柔らかい食感で、コクがあるので食べ応えがあります。
お酒が進みそうな味わいです。

奥三河と宮崎の地鶏を炭火でこんがり。大将の腕が光る品々!

大将が注文を受けてから、1本1本丁寧に焼いてくれます!
まさに熟練の職人技です。

串を返すタイミングも大将の長年の経験が光っています!

鶏肉はすべて国産。
奥三河地鶏、宮崎地鶏を使用し、毎日お店で仕込んでいます。

特製のたれもお店の自家製。
たれをたっぷりつけて、こんがり焼いたときの匂いはたまりません!

昭和の風情を残した懐かしい内装

カウンターも広いテーブルもあります。

レトロな小物たちに癒やされます。

「焼鳥 忠兵衛」は、美味しい焼き鳥と楽しい大将との会話を楽しみにお酒をいただける、とてもおすすめのお店ですよ!

取材日:2019.06.05

※PR記事にはライターの所感、感想が含まれます。
内容・価格は取材当時のものです。

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2019/07/20 03:53:03

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