魚が泳ぐ空間でとれたて新鮮活魚を召し上がれ！（東京 築地 さかな竹若 築地本店）

さかな竹若築地本店

居酒屋魚が泳ぐ空間でとれたて新鮮活魚を召し上がれ！（東京築地　さかな竹若築地本店）

広告本記事は広告主（さかな竹若築地本店）の広告記事です。

東京都

銀座・有楽町 |
2017.09.08|

さかな竹若築地本店

電話番号: 03-5565-0888 ※事前に予約可能か確認するとスムーズです。
所在地: 東京都中央区築地4-7-5築地KYビル地下1階 [ MAP ]
最寄り駅
営業時間: 平日［昼］11:30～14:30 ［夜］17:30～22:00、土・祝［昼］11:00～15:00［夜］17:00～21:00
定休日: 日曜日
座席数: 110席　カウンター席20席、個室　和室（掘りごたつ）6室、洋室　１室テーブル席　6卓（4名×6）
平均予算: 8,000円（通常平均）　10,000円（宴会平均）　1,260円（ランチ平均）
求人情報: -

※本記事は広告主（さかな竹若築地本店）の広告記事です。記事内容にはライターの感想が含まれます。
※記事中の価格は取材当時の価格です。

日本中の”おいしい“が集まる築地。
そんな築地で美味しい魚料理を食べたいと思った時におすすめしたいのは、「さかな竹若築地本店」。築地駅から徒歩1〜2分、築地4丁目交差点すぐというわかりやすい場所にあり、経験豊富な料理人による絶品和食料理を提供しています。そして店内にはまさかの空間が広がっています。
刺身からお得なランチまでおすすめメニューも取材してきました。

巨大な生け簀と水槽がお出迎え。これぞ究極の新鮮魚介！

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店内に入るとまず目に入るのが、大きな生け簀と水槽です。
船が上にのっている大きな水槽では、イカが泳いでいます。その手前には、アワビやサザエをはじめ色々な貝類が入っていて、通常よりもかなり大きいサイズのサザエも見られました。
そして立派な生け簀では、大きな真鯛から色々な種類の魚たちが気持ち良さそうに泳いでいます。これだけ大きな生け簀があるお店はなかなかありません。
水が流れる音もBGMとなり、心地よく食事を楽しめます。

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こちらのお店ではオーダーが入ると職人さんがその場で泳いでいる魚をとって調理してくれるのです。
魚をすくい上げるところを見られるのは楽しいですね。

目もお腹も満足！豪華な刺身盛り合わせ

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こちらは「豪華竹若盛り」。
マグロ、マダイ、サーモン、アジなどの刺身が大きなお皿に綺麗に盛り付けられ、見た目にも豪華です。
刺身は厚みがあるので食べ応え十分です。
自慢はマグロ。こちらでは希少な釣りマグロにこだわった生の本マグロが食べられます。冷凍していないので水っぽくなく、マグロ本来の旨みと甘みが感じられます。
マダイは先ほどまであの生け簀で泳いでいたマダイをさばいて刺身にしているので、歯ごたえもしっかりあり、鮮度抜群です。
「醤油だけでなく、塩昆布と一緒に食べても美味しいですよ！」と店長さん。
他の魚も基本的には朝、活けじめにしたものばかりなので鮮度が保たれており、「築地で美味しい魚を食べたい」という期待を裏切りません。

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こちらは「名物活きいか」。
先ほどご紹介した大きな水槽で泳いでいるイカを料理人がすくいあげ、活きづくりにしたものです。イカはテーブルに運ばれてきた時はまだ生きていました！すだちをちょっと絞るとイカがうねうねと反応するのがわかります。
もちろん鮮度抜群です。透明感のあるイカが見た目にも綺麗ですが、口の中に入れるとコリコリという食感とイカ独特の甘みが味わえます。細かく包丁が入れてあるので、醤油や生姜醤油が絡みやすく、食べやすいですよ。
そして鮮度がいいからこそ提供できるのがイカの肝。その日に提供するイカの種類は仕入れ状況によって異なりますが、スルメイカの場合には肝が生で食べられるそうです。日本酒のお供にもぴったり。ちなみに日本酒は新潟県のものを中心に20種類くらい取りそろえているそうです。

刺身で食べた後、残った部分は天ぷらや焼きイカに調理してくれます。イカゲソの天ぷらも、ちょっと焼いて醤油をつけるのも美味しい食べ方ですよね。一度で二度美味しい、お得感もあっておすすめのメニューです。

イカは毎日空輸と活魚車で運ばれてきますが、日によっては入荷がないこともあるそうなので、水槽で泳いでいるイカを見たらまずはオーダーしておきたいですね！

お得感たっぷりのランチ御膳

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こちらのお店はランチタイムも人気です。
写真はおすすめの「竹若御膳」。メインの刺身（日替わり）のほか、野菜やエビの天ぷら、茶碗蒸し、煮物、小鉢、香の物、ご飯、味噌汁という内容で1,295円（税込）はかなりお得です。
新鮮な刺身が美味しいのはもはや言うまでもないかもしれませんが、取材時、こちらの御膳をいただく前にあれだけ刺身の盛り合わせや活いかづくりを食べたにも関わらず、この刺身もとても美味しく食べられたのはやはり新鮮で美味しいからですね。

そして刺身だけでなく、煮物や茶碗蒸しも上品で美味でした。だしの旨みがしっかりと感じられ、甘すぎずちょうどいい、さすがプロの味という印象です。
ランチコースもあるので、ビジネスランチやコバレ利用にもぴったりですよ。

完全個室も完備。観光利用やビジネスシーンにもおすすめです

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広い店内には、生け簀の前で食事を楽しめるカウンター席、グループ利用に便利なテーブル席、大小様々な和洋の個室があり、おひとりさま利用から大人数の宴会まで幅広い利用シーンに対応可能です。
各種接待や国内外からの観光客利用なども多いそうです。女将さんが着物姿で丁寧に出迎えてくれますよ。

築地で美味しい魚を食べたいと思った時にはぜひ足を運んでみてください！