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ビールと熱々のソーセージは最高の組み合わせ!60種類のビールが楽しめるレトロなビアホール(東京 御茶ノ水 御茶ノ水 ビアホール)

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サッポロ SORACHI1984

このビールは、世界を変えるかもしれない。

1984年にサッポロビールが開発し、今や世界的に有名になった伝説のホップ「ソラチエース」。
そのソラチエースだけを使ってつくったビールが「SORACHI1984」です。
サッポロビールの140年以上に及ぶホップへのプライドを詰め込み、ソラチエースの誕生から35年以上かけてようやく完成した、「凛として、香り立つ」ゴールデンエールをお楽しみください。

御茶ノ水駅から徒歩1分というアクセス便利な場所にある「御茶ノ水ビアホール」
世界のビールとレトロな雰囲気が楽しめる、ビール好きが集うビアホールです。

とろーりこぼれるチーズがたまらない「シカゴピザ」

「シカゴピザ」 1,200円(税込)

元々はパーティーメニューでしたが、好評のためグランドメニューとなった「シカゴピザ」
こんがりと焼けた生地の中には、チーズがたっぷり!

ピザカッターが埋まってしまうくらいの大量のチーズが、シカゴピザの人気の秘密。チーズにはホワイトソースを合わせているため、あっさりとした味わいです。

ビールにはやっぱりこれ!「特選ソーセージ盛り合わせ7本」

「特選ソーセージ盛り合わせ7本」2,980円(税込)

マスタードの上から時計回りにわさびソーセージ、ミュンヘナーヴァイスヴルスト、ロングソーセージ、シンケンヴルスト、ポークソーセージ、ポークフランク、マンガリッツァ生ソーセージ

ジューッという賑やかな音と香ばしい匂いとともに鉄板で登場する「特選ソーセージ盛り合わせ」は、「御茶ノ水 ビアホール」を訪れる多くのお客さんが頼む、まさに“鉄板”メニューのひとつ。

日本、ドイツ、ハンガリーと、それぞれ違う国のソーセージを食べ比べることができます。

甘い脂としっとりとした食感の「マンガリッツァ」は、ハンガリーの国宝にも指定されている希少な豚のソーセージ。

「わさびソーセージ」は、あとに残るわさび風味がいいアクセントです。

ボリューム満足!ドイツの「シンケンヴルスト」

ドイツの「ミュンヘナーヴァイスヴルスト」は、この中で唯一の絹挽きのソーセージ。

絹挽きは皮を硬く感じる人もいるため、食べ慣れている人はソーセージを縦に切り、皮を剥がして中身だけを食べると店長の開米さんが教えてくれました。

ビールの種類は約60種。ビールのプロが入れるビール

「御茶ノ水ビアホール」が誇るビールの数は約60種類!ビールとビールを合わせたものも入れた数ですが、その基となるビールだけでも20種類以上あります。

大手ビール会社のビールはもちろん、クラフトビールやベルギー、オランダ、アメリカ、オーストラリア、メキシコ、イタリア、フランス、チリなど世界のビールも豊富。ビール好きにはたまらないラインナップです。

ビールによって入れ方も変わります。ガス圧、グラスの清潔さも大切ですが、重要なのは泡の決め方。
最初に入れて立つ泡は荒くなるため、前の泡を取り除きもう一度泡だけを足します。

手前は泡が荒いため気泡が少なくなりますが、奥は泡が細かく、かき混ぜても気泡が多く立ち上ります。泡の柔らかさで、ビールの風味は全く異なります。

「わざわざ足を運んでくれたお客様に美味しいビールを飲んでいただきたい」という思いから、講習会や試飲会でスタッフは日々勉強を重ねています。

ビール好きに選ばれる「SORACHI1984」

ビールのプロである店長の開米さんが「SORACHI1984」を選んだ決め手は、その爽やかな香りとすっきりとした飲み心地。

ビール好きな人達が集まる御茶ノ水ビアホールでも「SORACHI1984」は好評です。

昭和レトロなビアホール

店内は昭和の初め、大正の終わりを感じさせるレトロな雰囲気。

高い天井にはシャンデリア、板張りの床に合わせたテーブル席が昔ながらのビアホールを演出しています。

半個室のボックス席や大人数で利用できる席もあるので、宴会にもオススメです。

「御茶ノ水 ビアホール」で、ビールとビールにピッタリの料理を楽しんでくださいね。

取材日:2020.03.13

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2020/05/31 03:19:52

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