【広島市 西区 高架線】彩り鮮やか！ 国産牛の「スコッタータ」アイリッシュパブの雰囲気漂う立ち飲み居酒屋

【広島市西区　高架線】彩り鮮やか！国産牛の「スコッタータ」アイリッシュパブの雰囲気漂う立ち飲み居酒屋

広告| 2025.11.26

記事提供：サッポロ　SORACHI 1984

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サッポロ　SORACHI 1984

このビールは、世界を変えるかもしれない。1984年にサッポロビールが開発し、今や世界的に有名になった伝説のホップ「ソラチエース」。そのソラチエースだけを使ってつくったビールが「SORACHI 1984」です。サッポロビールの140年以上に及ぶホップへのプライドを詰め込み、ソラチエースの誕生から35年以上かけてようやく完成した、「凛として、香り立つ」ゴールデンエールをお楽しみください。

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横川駅から徒歩約3分のところにある「高架線」。アイリッシュパブをイメージした立ち飲み居酒屋で、おつまみ系から締めのパスタまで20～25種類の洋風料理を楽しめるお店です。

国産鶏の旨みが詰まったコンフィ

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「白レバーとハツのコンフィ」550円（税込）

国産鶏の新鮮なレバーとハツをオイルでじっくり低温調理し、しっとりなめらかな食感に。塩とブラックペッパー、ニンニクでシンプルに味付けし、素材本来の風味を楽しめる仕上がりだといいます。

細かく砕いたアーモンドのカリッとした食感がアクセント。

オリジナリティあふれる進化系ポテトサラダ

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「生ハムとポテトサラダ」500円（税込）

生クリームを加えてマッシュしたポテトを生ハムでくるみ、新鮮な卵黄をのせたポテトサラダ。見た目のインパクトもあり、人気メニューのひとつだといいます。

全体を崩して混ぜながら食べることで味が完成し、それぞれの素材の旨みが調和した味わいを楽しめます。繰り返し注文するお客様が多い一品だそうです。

牛肉を使った色鮮やかなイタリアン

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「スコッタータ」850円（税込）

脂身と赤身のバランスが良い国産牛のランプ肉を薄切りにし、軽く炙ったイタリア料理を日本人向けにアレンジしたという一品。

ミニトマト、ルッコラ、トレビス（赤チコリ）、パセリといった野菜と、パルミジャーノレッジャーノのスライスを散りばめ、目でも楽しめる彩り豊かなひと皿に。やわらかな食感で、野菜と一緒にさっぱりと楽しめるそうです。

「SORACHI 1984」を選んだ理由

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「高架線」では、趣向を凝らした洋風料理に合うビールとして「SORACHI 1984」を提供しています。

もともと缶ビールの「SORACHI 1984」を飲んだことがあったという店主。その後、樽生があることを知り、取り扱いを決めたといいます。

「生ビールの方が、よりなめらかなのどごしで、さらに美味しいと感じたのが率直な印象です。泡のつけ方や注ぎ方も自分で調整できるので、イチ押しのビールとしてメニューに加えることを決めました」(店主)

「SORACHI 1984」への想い

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店主は、「SORACHI 1984」の認知度はまだ高くないからこそ、飲んでもらえる機会を提供できることにやりがいを感じているといいます。

さらに、お客様同士で「SORACHI 1984」をすすめ合う場面を見ることも珍しくないのだとか。

「華やかですっきりとした美味しさの感想を、隣に座った別グループの方にお話しされるなど、SORACHI 1984の話題で自然と会話の輪が広がっていくのを見ると、改めてこのビールの大きな魅力を実感しますね」（店主）

「SORACHI BASE」に認定されて

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店主は、「SORACHI BASE」の研修でつくり手の声を直接聞く機会があったといいます。

「丹精込めて育てる素材やビールへの愛情の深さを知り、SORACHI 1984の魅力をもっと多くの方々へ伝えていきたいと思いました」(店主)

アイリッシュパブのような雰囲気の店内空間

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【広島市西区　高架線】彩り鮮やか！国産牛の「スコッタータ」アイリッシュパブの雰囲気漂う立ち飲み居酒屋｜サッポロ　SORACHI 1984-009

カウンター席と酒樽タイプのテーブル席があり、計10席。カウンター上部の横長の黒板にチョークで書かれたメニューが、パブらしさを演出しています。

おひとりさまも多く、「せんべろ」にもおすすめ。週末は15時オープン。早めの時間から立ち寄れるのも魅力です。

フラッと気軽に寄れる立ち飲み居酒屋

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ワインやウイスキー、焼酎も豊富で、こだわりの洋風料理とともに楽しめます。「高架線」にぜひ足を運んでみてください。

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取材日：2025.11.06

※写真は全てお店からの提供画像です。
※本記事は電話取材によるものです。

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内容・価格は取材当時のものです。