【東京都 日野市 けいの家 日野駅前店】うまみとろける「信州サーモン刺身」が自慢！地域食材をふんだんに使った多彩なメニューが楽しめる和食居酒屋
オファーを見るサッポロ SORACHI 1984
このビールは、世界を変えるかもしれない。1984年にサッポロビールが開発し、今や世界的に有名になった伝説のホップ「ソラチエース」。そのソラチエースだけを使ってつくったビールが「SORACHI 1984」です。サッポロビールの140年以上に及ぶホップへのプライドを詰め込み、ソラチエースの誕生から35年以上かけてようやく完成した、「凛として、香り立つ」ゴールデンエールをお楽しみください。
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JR中央線「日野駅」を出てすぐ目の前。
「けいの家 日野駅前店」は、北海道を中心に、地域食材を生かした多彩なメニューが魅力の和食居酒屋です。
気さくなスタッフのおもてなしでワイワイと楽しめる雰囲気が、地元の人たちに愛されています。
脂のうまみがとろける！「信州サーモン刺身」
「信州サーモン刺身」968円 ／ ハーフ 572円（税込）
長野・安曇野で育った信州サーモンは、脂ののりの良さが大きな特徴。「けいの家 日野駅前店」の代表的なメニューのひとつです。
オレンジがかった鮮やかな色合いのサーモンは、全体的にしっとりつやつやした見た目が印象的。口に入れたとたんトロリととろけて濃厚なサーモンのうまみが広がります。
脂ののりの良さで満足感も高く、3切れのハーフサイズでも十分な食べごたえ。サーモン独特の味わいがビールの香りを引き立てます。
サクサク軽い食感「白海老唐揚げ」
「白海老唐揚げ」792円（税込）
富山県産の白海老をカラッと揚げた唐揚げは、塩味のシンプルな味付け。サクッと軽い食感で、揚げ物ながらあっさりといただけます。ライムで味変しながら最後まで、スナック感覚で楽しめる一皿です。
肉のうまみが凝縮「十勝和牛の湯霜しゃぶ」
「十勝和牛の湯霜しゃぶ」1,738円（税込）
十勝和牛を使った贅沢なしゃぶしゃぶは、北海道の食材を軸とした「けいの家」の中でも定番の人気メニューです。
薄くカットされた大ぶりのお肉は、やわらかくボリューム満点。噛みしめるとお肉そのものの芳醇なうまみが口いっぱいに広がります。
粗くおろした大根おろしの食感も楽しめるポン酢ダレは、お店のイチオシ。他にもトリュフ・ピリ辛ごまのタレから選べます。
「SORACHI 1984」を選んだ理由
現在、「けいの家」では都内3店舗すべてでSORACHI 1984を提供しています。そのきっかけとなったのは、グループ代表が実際に飲み、その味わいに強く惹かれたことでした。
ソラチエースホップの産地・上富良野を訪ねた代表に同行したという日野駅前店長の野村さん。SORACHI 1984との出会いは印象深いものだったと語ります。
「驚いたのは、ホップの香りが印象的な味わい。まるでクラフトビールを思わせるような印象で、『これを大手ビールメーカーが作っているのか』と、感動を覚えました」
導入前はヱビスビールと迷ったという店長ですが、この出会いこそSORACHI 1984導入を検討するきっかけの一つになったようです。
「軽い飲みごたえながら味わい深い。“おいしさを説明できるビール”として、自信をもって提供しています」と、個人的な感想として評価している様子でした。
「SORACHI 1984」への想い
「SORACHI 1984のストーリーから生まれた価値観を、お客さまに正しく届けることが使命だと思っています」
こう話す店長が心がけているのは、何よりも“一定の品質を保つこと”。
そのためにはグラス・サーバーの洗浄は大前提です。その上で、夏場は樽にスポットクーラーを当てて温度管理を徹底。店長が主導的にスタッフに指導し、安定したクオリティを維持しています。
「2杯目以降からのオーダーが多い」という店長。お客さまに“考えて選ばれるビール”として大切に飲まれていることで、SORACHI 1984への思いを実感していると言います。
「SORACHI BASE」に認定されて
「けいの家 日野駅前店」は、2025年11月にSORACHI BASEに認定されました。
代表と上富良野を訪れた際にすでにSORACHI 1984の講習を受けていたという店長。認定講習であらためて学んだことで、品質管理への意識がより強化されたといいます。
プロモーション面では強すぎるアピールを避け、店内POPやメニューで自然に伝えるスタイル。この姿勢が「気づいた人が選ぶ」という効果につながっているそうです。
「SORACHI 1984の魅力をもっと広めたい一方で、本音としては“知る人ぞ知るビール”という希少性も失いたくないんですよね（笑）」
おどけた表情で話す店長に、SORACHI BASEとしての責任感と希望を感じられました。
背伸びせずワイワイ楽しめる居心地の良い空間
テーブル席と掘りごたつ式の座敷席、半個室席で構成された店内。駅前の視認性の高さもあり、地元住民を中心に幅広い年齢層のお客さんが集まります。
常時25種前後の日本酒の品ぞろえを誇る「日野駅前店」では、お料理に合うお酒の相談も気軽に対応してもらえます。
「いま、日本酒はかつての突発的ブームではなく静かなブームとしてじわじわと定着しつつあります。日野エリアではトップクラスの品ぞろえを自負していますので、この機会にぜひ味わってみてください」
「けいの家 日野駅前店」は、お客さまとのフランクなコミュニケーションを心がけています。「ホントは陰キャなんですよ（笑）」とジョークを飛ばす店長とのおしゃべりも、楽しみのひとつといえるでしょう。
「北町航路」の発想で、北海道を中心とした日本海側の食材をふんだんに使った多彩な料理とお酒を、ぜひ日野の地で味わってみてはいかがでしょうか。
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取材日：2026.01.07
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内容・価格は取材当時のものです。
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このビールは、世界を変えるかもしれない。1984年にサッポロビールが開発し、今や世界的に有名になった伝説のホップ「ソラチエース」。そのソラチエースだけを使ってつくったビールが「SORACHI 1984」です。サッポロビールの140年以上に及ぶホップへのプライドを詰め込み、ソラチエースの誕生から35年以上かけてようやく完成した、「凛として、香り立つ」ゴールデンエールをお楽しみください。
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