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上質なフォアグラと牛肉をサクサクパイとともに。シェアで楽しめるカジュアルなビストロ(東京 豊島区 呑処iitoki イイトキ)

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サッポロ SORACHI1984

このビールは、世界を変えるかもしれない。

1984年にサッポロビールが開発し、今や世界的に有名になった伝説のホップ「ソラチエース」。
そのソラチエースだけを使ってつくったビールが「SORACHI1984」です。
サッポロビールの140年以上に及ぶホップへのプライドを詰め込み、ソラチエースの誕生から35年以上かけてようやく完成した、「凛として、香り立つ」ゴールデンエールをお楽しみください。

JR線「池袋駅」より徒歩5分。

駅前の喧騒から離れた閑静なエリアにたたずむ「呑処Iitoki」は、上質な創作フレンチをカジュアルに味わえるビストロです。

「呑処iitoki」看板メニュー「アンガス牛とフォアグラのパイ包み焼き」

「アンガス牛とフォアグラのパイ包み焼き」2,800円(税別)

アンガス牛の赤身の部位「ザブトン」、「鴨ミンチ」、「フォアグラ」といった上質な素材をパイで包み込み、オーブンでじっくり焼き上げたリッチな一皿。

1週間じっくり煮込んだフォンドボーをベースに、ポート酒で仕上げた自家製ソースをそえて提供されます。

香ばしくサクサク食感のパイ生地。お肉はミディアムレアでやわらかく、牛肉のしっかりした風味を感じます。

まろやかで濃厚なフォアグラの脂はジューシーさを際立たせ、コク深いうまみが広がるソースとのバランスも絶妙。

ひとつでも大満足できるボリューム感は、シェアにもぴったりです。

焼き上げには40分程度かかりますので、どうぞオーダーはお早めに。

フォトジェニックな人気メニュー「生ウニと人参のババロア」※要予約です

「生ウニと人参のババロア カクテル仕立て」500円(税別)写真はハーフサイズです。通常サイズは1,000円(税別)です。

人参のババロアと生ウニ、コンソメジュレの美しい層が映える、カクテル仕立ての冷たい前菜です。

上にはスプラウトと菊の花びらがあしらわれ、彩りをそえています。

フォトジェニックな見た目はもちろん、上品な味が人気を呼び、来店時には必ずオーダーをするお客さんも。

人参の自然な甘みとクリーミーな舌ざわり、生ウニの素材のうまみ、そして濃厚なコンソメジュレが三位一体となり、贅沢な味わいが広がります。

スプラウトのピリッとした辛みと菊の花びらのほろ苦さは良いアクセント。さっぱりとした後味です。

サラサラとスプーンが進む冷製スープのようなテイストは、メインデッシュ前のオードブルの一品としてもお手ごろです。

濃厚な料理に合わせたい「SORACHI1984」

香り高くコク深い味わいが魅力の「SORACHI1984」

キレのあるのど越しは、お店自慢の「アンガス牛とフォアグラのパイ包み焼き」をはじめ、「スモークサーモン」といった濃い味付けのお料理との相性もバツグンです。

「呑処iitoki」のお料理は、どれも二人前以上のボリューム感が自慢。デートや女子会でシェアしながら食べられるのもうれしいポイントです。

スタイリッシュな空間でお食事が楽しめる気軽なビストロ

洗練されたおしゃれな店内には、カウンター席とテーブル席、そして大人数向けの大テーブル席があります。

席間にも十分なスペースがとられていて、開放感もばっちり。足元にはクロークバスケットが用意されていますので、手荷物もスッキリおさめられます。

おつとめ返りにフラッと立ち寄るもよし、デートや女子会など、グループでワイワイ集まるもよし。

ときには気さくな店主とのおしゃべりも楽しめる、カジュアルな雰囲気が魅力です。

「シェフが作るお料理のファンも多くいらっしゃいます。“食べさせたがり”のシェフが腕をふるう、趣向をこらした一皿一皿をぜひ楽しんでください」と店主。

「呑処iitoki」は、気取らないスタイルで上質なお料理とお酒をゆっくり味わえる、明るい雰囲気のビストロです。

取材日:2020.03.17

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2020/07/15 17:59:15

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