旬の上質な食材をふんだんに使ったシェフ渾身の極上コース料理が人気。海の中を思わせるティファニーブルーが印象的なイタリアンレストラン（大阪市 中央区 il sospiro del Mare／イルソスピーロデルマーレ）

il sospiro del Mare（イルソスピーロデルマーレ）

旬の上質な食材をふんだんに使ったシェフ渾身の極上コース料理が人気。海の中を思わせるティファニーブルーが印象的なイタリアンレストラン（大阪市中央区　il sospiro del Mare／イルソスピーロデルマーレ）

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大阪府

南森町・天満・天神 |
2024.01.22|

il sospiro del Mare（イルソスピーロデルマーレ）

電話番号: 06-6947-7770 ※事前に予約可能か確認するとスムーズです。
所在地: 大阪府大阪市中央区石町2-3-9 天満橋コードビル1階 [ MAP ]
最寄り駅: 大阪メトロ谷町線、京阪本線　天満橋駅
営業時間: 12:00-15:00 18:00-22:00
定休日: 月曜日
座席数: 16席
平均予算: 昼　6,000円〜12,000円　夜　12,000円〜22,000円
求人情報: -

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京阪電鉄谷町線・天満橋駅から徒歩5分。「il sospiro del Mare（イルソスピーロデルマーレ）」は、季節ごとの旬の食材や産地直送の魚介、国産中心の野菜を使用し、盛り付けなどの細部にもこだわった創作料理の数々をコースで味わえるイタリアンレストランです。

記念日におすすめの3種のディナーコース

大切な人と過ごしたい記念日や、気の合う友人達とゆっくりと過ごす時におすすめのディナーは3コ－ス。

前菜、季節のスープ、パスタ、魚料理、生ハムご飯、肉料理、デザート、パン、コーヒーまたは紅茶の全7品の12,000円（税込）コース。

看板メニューの「キャビアとアワビの冷製カッペリーニ」を加えた全8品の16,000円（税込）コース。

A4～5ランクの「近江牛澤井姫和牛シャトーブリアン」を楽しめる22,000円（税込）のコースからお好みで選べます。

どのコースでも肉料理の前に提供される「パルマ産生ハムご飯ポルチーニ&トリュフソース」は、同店の名物料理。

京都の老舗米屋「八代目儀兵衛」が厳選したその時最も美味しいお米と、生ハムの塩味と香り高い脂とのハーモニーを楽しめる至福の一品だそうです。

「キャビアとアワビの冷製カッペリーニ」は、16,000円と22,000のコースで提供される同店の看板メニュー。たっぷりとキャビアを味わって欲しいというシェフの思いが込められているそうです。

キャビアの味を最大限に楽しめるよう、丁寧に昆布出汁で煮たアワビにあえて塩味を加えないカッペリー二。魚介出汁、米酢などを加えた繊細なレモンソースを加えたソースが織りなす大胆かつ繊細な一皿は、多くの方が感嘆の声を上げる逸品とのこと。

ランチコースは6,000円（税込）、8,500円（税込）のコースと、「キャビアとアワビの冷製カッペリーニ」「近江牛A5サーロイン」が味わえる12,000円（税込）のコースの3種類。ランチタイムも本格的なイタリアンコースをゆったりと楽しめます。

シェフの思いが込められたストーリーのあるコース構成

関西で修行を重ね、東京お台場の有名ホテルで総料理長を務めるなどの輝かしい経歴を持つ萩尾正人シェフが手がけるコース料理は、味はもちろん美しい盛り付けも必見。

1皿目から最後まで思いが伝わるようなメニュー構成にこだわっているという萩尾シェフ。甘み、酸味、塩味、渋みなどをバランス良く楽しめるストーリーを感じるコースを組立てることを大切にしているそう。

ランチは限定3組、夜は限定2組の予約制なので、早めのご予約がおすすめです。
※アレルギーや苦手な食材がある場合も事前にお店までご連絡ください。

誕生日の方には、デザートを1人前のホールケーキをあしらったバースデープレートに変更してもらえるサービスもあるそうです。

NY五番街の有名ジュエラーを思わせるティファニーブルーのインテリア

海を表現したミントグリーンの椅子やテーブル、砂浜をイメージしたラメ入りの大理石を使った壁、波しぶきを思わせる柱や椅子、テーブルクロス。華やかなシャンデリアが光を添えて、店内は別世界のような空間が広がっています。

ゆったりと過ごせるテーブル席と、2名で利用できる半個室があります。

お友達のお家に招かれ、お抱えシェフの料理を堪能しているような気分で過ごせるよう、店内へは靴を脱ぎ、履物に履き替えて上がるシステムです。

店名の「il sospiro del Mare（イルソスピーロデルマーレ）」は、「海のため息」という意味。これは本当に美味しいものや美しい物を見た時の感激や、心から寛いだ時に思わずもれるため息のことで、「ため息が出るほどゆったりと満足して幸せを感じてもらいたい」という萩尾シェフの想いが込められているそうです。

お洒落で開放的なティファニーブルーの空間とこだわりのコース料理で、かけがえのないひとときを過ごしてくださいね。

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取材日：2024.01.12

※写真はお店からの提供画像です。
※本記事は電話取材によるものです。

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内容・価格は取材当時のものです。