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リストランテ デルマール

イタリアで10年修行を積んだオーナーシェフの技が光る!本場仕込みのイタリア料理と厳選ワイン(福岡 中洲 リストランテ デルマール)

PR レポハピ公式ライターの取材記事です。

リストランテ デルマール

電話番号
092-710-4330
※事前に予約可能か確認するとスムーズです。
所在地
福岡県 福岡市 博多区中洲2丁目6-7 ジョイフルヤマモトビル1F [ MAP ]
最寄り駅
中洲川端
営業時間
18:00~3:00
定休日
日・祝日(不定休)
座席数
30席
平均予算
夜:6,000~10,000円
求人情報
-

※記事中の価格は取材当時の価格です。

福岡市の繁華街中洲にある「リストランテ デルマール」は、中洲川端駅から徒歩5分、商業施設キャナルシティ博多からもすぐの場所にあります。

イタリアで10年、銀座のリストランテで2年、天草の有名リゾートホテルで2年修行し、腕を磨いたオーナーシェフが繰り広げる、本格イタリア料理を堪能できるお店です。

それぞれの味わいが楽しめる「生ハム4種類の盛り合わせ」

「生ハム4種類の盛り合わせ」1人前 1,000円(税別)

オーナーシェフが選び抜いた4種の生ハム盛り合わせ。それぞれ違った特徴を楽しめます。

18ヶ月熟成の「パルマ産生ハム」は、肉の味と脂の甘みのバランスが絶妙。オーナーシェフが自信を持っておすすめする一品です。

「フィノッキオーナトスカーナのサラミ」は、トスカーナ地方の去勢した豚のサラミ。口当たり柔らかな脂が特徴です。

豚バラの生ハム「パンチェッタ」。湿度が高く、霧が溜まりやすいイタリアのジベッロ村で作られています。希少価値の高い高級生ハムです。

「プロシュットコット」は、イタリアの加熱ハム。塩味も少なくあっさりと食べられることから、幅広い世代に人気です。

2種類の食べ比べができる旬の「生ガキ」

「カキ」1個400円(税別)

オーナーシェフが厳選した、旬の大ぶりな生牡蠣を贅沢に食べ比べ。

今回は、ミネラルが豊富でサラッと食べやすい「岩手の大船渡産」と、クリーミィな濃厚さとコクのある味わいの「北海道の厚岸産」です。

事前予約と仕入れ次第で、3~4種類のカキの食べ比べができることも!

ココナッツが上品に香る「ビアンコマンジャーレ」

「ココナッツ風味のビアンコマンジャーレ」700円(税別)

アーモンドと牛乳で作るビアンコマンジャーレ(ブランマンジェ)をココナッツと牛乳、ベリーソースでアレンジしたデザート。

食感はぷるぷる!ひと口食べると、口の中にココナッツの風味が上品に広がります。

ほんのり甘いビアンコマンジャーレに、甘酸っぱいベリーソースがピッタリです。


このほか、世界中から食材を取り寄せて作る「オマールエビのトマトクリームスパゲティ」2,400円(税別)や「マッシュルームのクリームスープ」800円(税別)、「トリッパのトマト煮込み」1,400円(税別)もおすすめです。

季節のメニューもあります。

ディナーコースも充実。
魚と肉のメインがつく飲み放題付きの「フルコース」5,500円(税込)は1番人気です。※予約制です。

ワインセラーには厳選したワインがぎっしり。オーナーシェフが料理にあう1本を選んでくれますよ。

ハイボールやシャンパンもあります。

洗練された店内には、テーブル席とカウンター席、個室が2部屋。

広々としたテーブル席は、他のお客さまとの間隔も充分にあり、気兼ねなく料理を楽しめます。

重厚感のある個室はプラス2,000円で利用できます。デートや接待に人気、予約がオススメです。

「毎日食べられるイタリアの家庭料理」がコンセプト。デートや接待、友人や同僚との食事など、さまざまなシーンにマッチします。

「リストランテ デルマール」で、ゆったり流れる上質な時間をお過ごしください。

取材日:2020.08.03

※PR記事にはライターの所感、感想が含まれます。
内容・価格は取材当時のものです。

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2020/12/01 21:11:22

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