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リストランテ デルマール

イタリアで10年修行を積んだオーナーシェフの技が光る!本場仕込みのイタリア料理と厳選ワイン(福岡 中洲 リストランテ デルマール)

イタリアで10年修行を積んだオーナーシェフの技が光る!本場仕込みのイタリア料理と厳選ワイン(福岡 中洲 リストランテ デルマール)|リストランテ デルマール

広告 本記事は広告主(リストランテ デルマール)の広告記事です。

福岡県
  • 博多 |
  • 2020.08.07|

リストランテ デルマール

電話番号
092-710-4330 ※事前に予約可能か確認するとスムーズです。
所在地
福岡県 福岡市 博多区中洲2丁目6-7 ジョイフルヤマモトビル1F [ MAP ]
最寄り駅
中洲川端
営業時間
18:00~3:00
定休日
日・祝日(不定休)
座席数
30席
平均予算
夜:6,000~10,000円
求人情報
-

※本記事は広告主(リストランテ デルマール)の広告記事です。記事内容にはライターの感想が含まれます。
※記事中の価格は取材当時の価格です。

福岡市の繁華街中洲にある「リストランテ デルマール」は、中洲川端駅から徒歩5分、商業施設キャナルシティ博多からもすぐの場所にあります。

イタリアで10年、銀座のリストランテで2年、天草の有名リゾートホテルで2年修行し、腕を磨いたオーナーシェフが繰り広げる、本格イタリア料理を堪能できるお店です。

それぞれの味わいが楽しめる「生ハム4種類の盛り合わせ」

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「生ハム4種類の盛り合わせ」1人前1,000円(税別)(注:1,100円 税込 店内飲食の場合)

オーナーシェフが選び抜いた4種の生ハム盛り合わせ。それぞれ違った特徴を楽しめます。

18ヶ月熟成の「パルマ産生ハム」は、肉の味と脂の甘みのバランスが絶妙。オーナーシェフが自信を持っておすすめする一品です。

「フィノッキオーナトスカーナのサラミ」は、トスカーナ地方の去勢した豚のサラミ。口当たり柔らかな脂が特徴です。

豚バラの生ハム「パンチェッタ」。湿度が高く、霧が溜まりやすいイタリアのジベッロ村で作られています。希少価値の高い高級生ハムです。

「プロシュットコット」は、イタリアの加熱ハム。塩味も少なくあっさりと食べられることから、幅広い世代に人気です。

2種類の食べ比べができる旬の「生ガキ」

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「カキ」1個400円(税別)(注:440円 税込 店内飲食の場合)

オーナーシェフが厳選した、旬の大ぶりな生牡蠣を贅沢に食べ比べ。

今回は、ミネラルが豊富でサラッと食べやすい「岩手の大船渡産」と、クリーミィな濃厚さとコクのある味わいの「北海道の厚岸産」です。

事前予約と仕入れ次第で、3~4種類のカキの食べ比べができることも!

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ココナッツが上品に香る「ビアンコマンジャーレ」

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「ココナッツ風味のビアンコマンジャーレ」700円(税別)(注:770円 税込 店内飲食の場合)

アーモンドと牛乳で作るビアンコマンジャーレ(ブランマンジェ)をココナッツと牛乳、ベリーソースでアレンジしたデザート。

食感はぷるぷる!ひと口食べると、口の中にココナッツの風味が上品に広がります。

ほんのり甘いビアンコマンジャーレに、甘酸っぱいベリーソースがピッタリです。


このほか、世界中から食材を取り寄せて作る「オマールエビのトマトクリームスパゲティ」2,400円(税別)(注:2,640円 税込 店内飲食の場合)や「マッシュルームのクリームスープ」800円(税別)(注:880円 税込 店内飲食の場合)、「トリッパのトマト煮込み」1,400(税別)(注:1,540円 税込 店内飲食の場合)もおすすめです。

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季節のメニューもあります。

ディナーコースも充実。
魚と肉のメインがつく飲み放題付きの「フルコース」5,500円(税込)は1番人気です。※予約制です。

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ワインセラーには厳選したワインがぎっしり。オーナーシェフが料理にあう1本を選んでくれますよ。

ハイボールやシャンパンもあります。

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洗練された店内には、テーブル席とカウンター席、個室が2部屋。

広々としたテーブル席は、他のお客さまとの間隔も充分にあり、気兼ねなく料理を楽しめます。

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「毎日食べられるイタリアの家庭料理」がコンセプト。デートや接待、友人や同僚との食事など、さまざまなシーンにマッチします。

「リストランテ デルマール」で、ゆったり流れる上質な時間をお過ごしください。

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取材日:2020.08.03

注:2021年4月1日からの消費税額を含んだ総額表示義務に伴い、取材当時の価格を基に、店内飲食価格で消費税分を含んで再表示しています。価格が取材当時より変更になっている場合もありますので、お店にご確認をお願いいたします。

※ 本記事は広告主(リストランテ デルマール)の広告記事です。記事内容にはライターの感想が含まれます。
内容・価格は取材当時のものです。

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2024/03/19 16:31:03

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