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華まる

水晶プレートの上で焼き上げる「水晶焼き」で肉の旨みを凝縮!ふもと赤鶏の素材の味を生かす絶品料理の数々(福岡市 南区 華まる)

PR レポハピ公式ライターの取材記事です。

華まる

電話番号
092-555-2218
※事前に予約可能か確認するとスムーズです。
所在地
福岡県 福岡市 南区大橋1丁目1−13 ひがしビル 1階 [ MAP ]
最寄り駅
西鉄大橋駅徒歩3分
営業時間
(平日)11:30~14:00/18:00~24:00 (土日)18:00~24:00
定休日
不定休
座席数
40席
平均予算
(昼)500~1,000円 (夜)2,000~3,000円
求人情報
-

※記事中の価格は取材当時の価格です。

西鉄天神大牟田線 大橋駅東口から徒歩2分のところにある「華まる」は、佐賀県産の銘柄鶏「ふもと赤鶏」を存分に味わえるお店。

溶岩プレートの上で焼く「溶岩焼き」、水晶プレートの上で焼く「水晶焼き」が自慢です。

2020年8月18日にリニューアルオープンしました。

素材を活かすこだわりの焼き方「溶岩焼き」と「水晶焼き」

「溶岩焼き ふもと赤鶏のもも肉」800円(税別)

華まるの看板料理のひとつ「溶岩焼き」は、鹿児島の郷土料理。

活火山・桜島の溶岩プレートの上で、お肉や野菜を焼き上げます。遠赤外線でじっくり焼くため、旨味をギュッと閉じ込め、お肉はふっくらジューシーに。

佐賀県の銘柄鶏・ふもと赤鶏の、もも肉のうまみをダイレクトに味わうことができるメニューです。

「溶岩焼きステーキ」1,000円(税別)もおすすめ!定食もあります。

「水晶焼き ふもと赤鶏のもも肉」800円(税別)

もうひとつの看板メニューは、水晶プレートの上で焼き上げる「水晶焼き」
溶岩プレートと同様に、遠赤外線で肉の旨味をとじ込めるため、ふっくらジューシーな焼き上がり。

九州産のふもと赤鶏や、牛肉の素材のおいしさを存分に味わうことができる、「華まる」ならではの調理法です。

熊本直送!鮮度抜群の「馬刺し」

「馬刺し上赤身」680円(税別)

熊本の牧場から直送される鮮度抜群の「馬刺し」も、華まる自慢の一品。品質管理を徹底しています。

お肉とスープを選べる!おひとりさま用「小鍋」

「選べる小鍋」各800円(税別)

寒い時期のおすすめは、スープと具材をカスタマイズできる「選べる小鍋」

スープは鶏白、醤油、辛味、レモン塩、黒マー油の5種類から。
お肉は、ふもと赤鶏、牛もつ、豚肩ロースの3種類から選べます。

ランチメニューはテイクアウトOK!

赤鶏のこだわり卵を使用した「赤鶏ステーキの親子丼」850円(税込)は、ふもと赤鶏の卵と鶏肉を存分に味わえる一品。

卵を贅沢に2個使用。和風だしで京風の味付けをして、ふっくらふわふわに仕上げています。
厚切りの赤鶏は、蒲焼風の味付けです。

もも肉を同じく蒲焼き風の味付けに仕上げた「赤鶏のひつまぶし」 900円(税込)も人気メニュー。サラダ、豆腐、スープ付きです。

「鶏ざんまい定食」890円(税込)は、鶏にこだわった鶏づくしの定食。

日替わりの鶏料理3種に、蒸し鶏のサラダ、鶏スープ。わっぱに入ったご飯は、かしわ飯です。シフォンケーキとコーヒーが付きます。

ランチメニューはテイクアウトもできます。

「和」の雰囲気が漂う、ゆったりと落ち着ける店内。

テーブル席のほか、少人数でも利用できる個室座敷や、

宴会向けの、広々とした掘りごたつ座敷もあります。

「鶏料理のおいしさを知ってもらいたい」という店主のことばには、味への自信があふれています。

柔らかくきめ細かな肉質が特徴の「ふもと赤鶏」をはじめとした絶品料理の数々を、ぜひ「華まる」で味わってみてくださいね。

取材日:2020.08.03

※写真は全てお店からの提供画像です。
※本記事は、電話取材によるものです。

※PR記事にはライターの所感、感想が含まれます。
内容・価格は取材当時のものです。

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2020/12/04 01:06:36

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