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和温

毎日市場で仕入れる新鮮な味わい! 京野菜とともに煮付けた絶品「金目鯛の煮つけ」元寿司職人が作る華やかな創作和食(大阪市 西区 和温) 

PR レポハピ公式ライターの取材記事です。

和温

電話番号
06-6443-9555
※事前に予約可能か確認するとスムーズです。
所在地
大阪府 大阪市 西区京町堀3-9-21-1階 [ MAP ]
最寄り駅
営業時間
-
定休日
-
座席数
-
平均予算
-
求人情報
-

※記事中の価格は取材当時の価格です。

地下鉄各線 阿波座駅より徒歩1分の好立地。駅前でありながら、閑静で落ち着いた雰囲気の場所にある「和温」
京野菜や旬の魚など食材にこだわった、元寿司職人が作る創作和食のお店です。

確かな目利きで厳選「おすすめ造り七種盛り合わせ」

「おすすめ造り七種盛り合わせ」2,079円(税込 店内飲食の場合)
※写真は右上より時計回りに、アカハタ、マグロ、ヒラメ、ウニ、ぼたんエビ、つぶ貝

「和温」では、より新鮮で美味しい魚を提供するため、市場から毎日鮮魚を仕入れています。お造りの内容は日替わりです。

店主自慢の「金目鯛の煮つけ」

「金目鯛の煮つけ」※時価

産地や鮮度にこだわった「金目鯛」を、毎日市場から仕入れます。店主は魚を知り尽くした元寿司職人。金目鯛の旨みを生かすよう、丁寧に煮つけます。

新鮮な京野菜と煮付けた「金目鯛の煮つけ」は、評判の1品です。
※仕入れ状況によって、のどくろの場合もあります。

厳選のこだわり食材を使用 

野菜は、農家直送の新鮮な京野菜を使用。味の濃さが京野菜の特徴です。
旬野菜のおいしさを味わいたい方には、「おばんざい盛合せ」がおすすめ。

魚は、店主自ら毎日市場に通い、その日の鮮魚から厳選。確かな旬の味を堪能できます。

旬の味を堪能! 「コース料理」

※写真は、夏のコースメニュー。
先付け、お造り、天ぷら、揚げ物、鱧しゃぶ、土鍋ご飯など11品目 3,850円(税込)

「和温」には、さまざまなコース料理があります。旬の食材をたっぷり使った季節限定コースや、歓迎会・送別会向けのコースなど、用途に応じて選べます。

種類豊富な飲み放題も!

料理に合う日本酒、焼酎、梅酒、ワインをラインナップ。中でも評判なのは、各地から取り寄せた地酒(10種類)。週替わりで楽しめます。

飲み放題コース※コース料理と併用
2時間 1,650円(税込)
3時間 2,200円(税込)

シックな雰囲気が魅力の店内 

掘りごたつでゆったり過ごせる個室。お子さま連れも安心です。

最大10名まで利用できる個室もあります。

カウンター席もあり、おひとりさまも入りやすい雰囲気です。

「旬の食材を贅沢に使ったこだわりの料理を楽しんでいただき、温かい気持ちになってもらいたい」と店主。

モダンの中に和を感じる外観。おひとりさまや、初めての方でも安心して入れるアットホームなお店「和温」
鮮度と味にこだわった、そして見た目にも華やかな創作和食を味わえるお店です。

取材日:2021.09.13

注:2021年4月1日からの消費税額を含んだ総額表示義務に伴い、取材当時の価格を基に、店内飲食価格で消費税分を含んで表示しています。価格が取材当時より変更になっている場合もありますので、お店にご確認をお願いいたします。

※写真は全てお店からの提供画像です。
※本記事は、電話取材によるものです。

※PR記事にはライターの所感、感想が含まれます。
内容・価格は取材当時のものです。

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2021/10/19 11:42:13

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