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日本料理たけむら

季節を五感で感じる! 料理人のこだわりが詰まった正統派懐石料理を完全個室で(堺市 堺区 日本料理 たけむら)

PR レポハピ公式ライターの取材記事です。

日本料理たけむら

電話番号
072-232-1236
※事前に予約可能か確認するとスムーズです。
所在地
大阪府 堺市 堺区大町東1-2-5 [ MAP ]
最寄り駅
南海本線堺駅 徒歩8分
営業時間
昼11時半~14時 夜17時~23時
定休日
日曜 祝日(予約のみ営業致します)
座席数
90席
平均予算
昼5千円 夜1万円
求人情報
-

※記事中の価格は取材当時の価格です。

南海本線 堺駅から徒歩8分、飲食店が立ち並ぶにぎやかな場所に「日本料理たけむら」はあります。
毎月変わる季節の懐石料理を、完全個室で味わえるお店です。

工夫を凝らした「先付」

「先付」※写真は秋の季節懐石15,000円(税込)の一例

「たけむら」には夜の懐石コースが料金別に5種類あり、「先付」はどのコースでも最初に提供されます。

写真は手前左から、鴨ロース、あじの棒寿司、厚焼き巻き卵、栗の甘露煮、柿のなます、車エビ。
栗の甘露煮は、そうめんをとげとげの“いが”に見立てた、遊び心のある創作料理です。

盛り付けにもこだわる、月替わりの「造里」

「造里(つくり)」※写真は冬の季節懐石の一例

どのコースにも必ず付く「造里」。その時期、最もおいしいと思う魚を提供しているので、月によって内容は変わります。
写真は左より、寒ブリ、鯛、あわび。あわびは、10,000円以上のコースで提供されます。

「かまくら仕立ての造里」※季節懐石の一例

10,000円(税込)以上のコースには、かまくらに見立てた器に盛られた旬のおさしみが付くことも。
写真は鱧、マグロ、鯛のおさしみ盛り。見目麗しい1品です。

マグロとアワビが涼しげな器に乗った盛り合わせは、春の季節懐石の一例。

「旬のおいしい食材を味わってもらうだけでなく、見た目も楽しんでもらいたい」と店主。盛り付けにもこだわりがあります。

旬を味わう季節の懐石料理

※写真は10,000円(税込)コースの一例

「たけむら」では、その時一番おいしい旬の食材を全国各地から取り寄せています。

季節の懐石料理は、下記の5種類のコースから選べます。

季節懐石 ※いずれも税込
「吉」 全8品 6,000円
「禄」 全9品 8,000円
「福」 全10品 10,000円
「特選」全10品 12,000円
「極」 全10品 15,000円

夜懐石のほか、昼懐石や、鍋料理(てっちり、鱧鍋、鯛しゃぶなど)も。詳しくはお店までお問い合わせください。

ゆったり食事を楽しめる全部屋完全個室

「たけむら」は、全部屋完全個室の椅子席。2名~最大60名までの利用が可能です。

部屋によって照明やインテリアは異なりますが、いずれも和の雰囲気が漂う空間。宴会、同窓会、歓送迎会など、団体での集まりにも最適です。

少人数用の個室。窓からは、手入れの行き届いた坪庭を眺めることができます。
落ちついた雰囲気で食事を楽しめるお部屋です。

風情を感じるたたずまい。

旬の素材を使った、月替りの懐石料理を味わえる「日本料理 たけむら」では、四季の移ろいを五感すべてで感じることができます。

和の雰囲気が漂う落ちついた空間で、ゆったりくつろぎながら食事を楽しめるお店です。

取材日:2021.09.03

注:2021年4月1日からの消費税額を含んだ総額表示義務に伴い、取材当時の価格を基に、店内飲食価格で消費税分を含んで表示しています。価格が取材当時より変更になっている場合もありますので、お店にご確認をお願いいたします。

※写真は全てお店からの提供画像です。
※本記事は、電話取材によるものです。

※PR記事にはライターの所感、感想が含まれます。
内容・価格は取材当時のものです。

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2021/11/30 00:09:34

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