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肉汁うどん なぎさ

湘南から新たなうどんが発進!強いコシとなめらかさが自慢のオリジナル「肉汁うどん」(神奈川 大磯 肉汁うどん なぎさ)

PR レポハピ公式ライターの取材記事です。

肉汁うどん なぎさ

電話番号
0463-67-9534
※事前に予約可能か確認するとスムーズです。
所在地
神奈川県 中郡 大磯町国府本郷937-1 [ MAP ]
最寄り駅
二宮駅
営業時間
【月・水・木・金】11:00~14:30 【土・日】ランチ:11:00~14:30 ディナー:17:30~20:30
定休日
火曜日
座席数
26席
平均予算
800円
求人情報
-

※記事中の価格は取材当時の価格です。

JR東海道線の「大磯駅」と「二宮駅」の中間、湘南エリアにある「肉汁うどん なぎさ」
強いコシを持つ「武蔵野うどん」にインスパイアされた、オリジナルの「肉汁うどん」が自慢のお店です。

強いコシと歯ごたえ「肉汁うどん」

「肉汁うどん」並(400g)700円(税込)
小(300g)650円、大盛り(600g)850円、特盛り(800g)1,000円(全て税込)

「肉汁うどん」は、茹でたてのうどんを、豚バラ肉と軟白ネギの入った熱々の肉汁につけていただきます。
強いコシと歯ごたえがあり、「すする」というよりも「噛む」うどん。
ラーメンでいうとバリカタに近い食感で、噛むとどんどん小麦の味が広がります。

つけ汁は、豚バラ肉とネギの甘さがちょうどいいバランスです。

つけ汁のため少し濃いめの汁ですが、最後にたし湯をすることで残さずいただけます。

2種類の味を楽しめる!人気の「ハーフ&ハーフ」

「ハーフ&ハーフ」並(400g)900円
小(300g)850円、大盛り(600g)1,050円、特盛り(800g)1,200円(全て税込)

「肉汁うどん なぎさ」には、看板メニューである「肉汁うどん」の他、「カレー肉汁うどん」「ピリ辛トマト肉汁うどん」の2種類があります。

全3種類の中から2つを選べる「ハーフ&ハーフ」は、いろいろな味を楽しみたい人にオススメです。
「ハーフ&ハーフ」の肉汁うどんは、通常のサイズよりもやや小さめの器で提供されます。

今回選んだのは、「カレー肉汁」と「ピリ辛トマト肉汁」

「カレー肉汁うどん」(写真はハーフ&ハーフ)
並(400g)750円、小(300g)700円、大盛り(600g)900円、特盛り(800g)1,050円(全て税込)

カレーの辛さと、肉汁の甘塩っぱさを感じる「カレー肉汁」
薬味のネギが香ります。

「ピリ辛トマト肉汁うどん」(写真はハーフ&ハーフ)
 並(400g)750円、小(300g)700円、大盛り(600g)900円、特盛り(800g)1,050円(全て税込)

「ピリ辛トマト肉汁」はトマトの味が濃く、マイルドな酸味があります。
後からピリッとした辛みを感じる、ついつい箸が進む美味しさです。

ボリューム満点!具だくさんな「肉汁スープうどん」

「肉汁スープうどん」中750円 大850円(全て税込)

「なぎさ」で唯一の温かいスープうどん「肉汁スープうどん」は、豚肉、茹でキャベツ、絹揚げ、ネギがたっぷり乗った、ボリューム満点の一品。
キャベツの柔らかな食感と甘み、スープを吸って旨みが増す絹揚げがちょうどいいバランスです。

スープの湯気と一緒に伝わる、ネギの鮮烈な香りが印象的。
柔らかさと風味で厳選した軟白ネギを使用しています。

濃厚な卵で味変も。「釜揚げ肉汁うどん」

釜揚げ肉汁うどん(卵付き)並 800円400g
小(300g)750円、大盛り(600g)950円、特盛り(800g)1,100円(全て税込)

熱々の釜揚げうどんを肉汁で頂く「釜揚げ肉汁うどん」は、寒い季節に特にぴったり。

卵は、その品質の高さから2005年に日本一の卵に選ばれたブランド卵「磨宝卵」
濃厚なコクと甘みがあります。

店主の勝亦さんから教わった「釜揚げ肉汁うどん」のオススメは、
1. 肉汁をつけて食べる
2. 卵にタレをかけといたものにつけて食べる
3. 卵を肉汁に混ぜてつけて食べる

それぞれ違う味を楽しめるのが魅力です。

爽やかでカジュアルな明るい店内

カジュアルな雰囲気の店内は、天井が高く広々。
ゆったりとしたテーブル席の他、おひとり様用の席もあります。

金、土、日は夜も営業していて、アルコールの用意も。

きっかけは「武蔵野うどん」夫婦二人三脚、試行錯誤が生んだ「肉汁うどん」

店名にもある「肉汁うどん」は、東京都多摩~埼玉県武蔵野地域のご当地うどんとして知られています。

特徴とは、なんといってもそのコシの強さ。
「肉汁うどん なぎさ」では、この「武蔵野うどん」に、滑らかな食感をもつ「讃岐うどん」の特徴をプラスし、コシが強く、つるりとしたオリジナルのうどんを生み出しました。

きっかけは勝亦さんの武蔵野うどん好き。
「いつかはうどんのお店を出そう」と夫婦で計画し、ついに「肉汁うどん なぎさ」を開店しました。

ひとつひとつを丁寧に作り上げていく自家製のうどん。

小麦の風味豊かなうどんを味わいに、「肉汁うどん なぎさ」にぜひ足を運んでみてくださいね。

取材日:2019.11.12

※PR記事にはライターの所感、感想が含まれます。
内容・価格は取材当時のものです。

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2020/10/25 00:09:28

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