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ワイン食堂 がっと 渋谷円山町店

12時間煮込んだ「オーソブッコ」は驚きの柔らかさ!本格フレンチをリーズナブルに味わえる裏渋谷のビストロ(東京 渋谷 ワイン食堂 がっと 渋谷円山町店)

PR レポハピ公式ライターの取材記事です。

ワイン食堂 がっと 渋谷円山町店

電話番号
03-3464-5568
※事前に予約可能か確認するとスムーズです。
所在地
東京都 渋谷区 円山町17-2 [ MAP ]
最寄り駅
京王井の頭線/神泉駅 徒歩2分、JR山手線/渋谷駅 徒歩10分
営業時間
【月~土】ランチ:11:30~15:00(L.O14:30) ディナー:17:00~22:00(L.O20:30)
定休日
日曜日
座席数
20席
平均予算
昼:1,000~1,999円 夜:4,000~4,999円
求人情報
-

※記事中の価格は取材当時の価格です。

渋谷駅直結の渋谷マークシティを抜けたところ。大人の雰囲気漂う裏渋谷に、ビストロ「ワイン食堂 がっと 渋谷円山町店」はあります。

こだわり食材でつくるフレンチをワイン片手に楽しめる、カジュアルなビストロです。

新鮮魚介と自家製チーズの「オードブル盛合わせ」

「オードブル盛合わせ」850円(税別)

新鮮なサーモン、タコ、ホタテ、スモークサーモンのマリネに、生ハム、フレッシュチーズを合わせたお酒が進む一皿です。

軽くなめらかなフレッシュチーズは、シェフ自慢の自家製。岩塩と乾燥した薔薇、ヒマワリの種を合わせています。

薔薇の香りと岩塩の塩気がチーズにバランス良くマッチ。料理を華やかに演出しています。

フォークでほどける柔らかさ。12時間煮込んだ「オーソブッコ」

「オーソブッコ」1,500円(税別)

牛すね肉と牛テールを使った一皿。トマトとタマネギでじっくりと12時間かけて煮込んでいます。

トマトの爽やかな酸味とタマネギの甘味が、骨髄から出る濃厚なエキスとマッチ。あっさりとしていながらも、コクのある風味です。

2種類の牡蠣料理を楽しめる「焼き牡蠣と牡蠣と野菜のキッシュ」

「焼き牡蠣と牡蠣と野菜のキッシュ」850円(税別)

「ワイン食堂 がっと」には、生牡蠣をはじめとする牡蠣料理が多くあります。

その中のひとつは、前菜の「焼き牡蠣と牡蠣と野菜のキッシュ」
季節によって仕入れる産地が変わり、この日は岩手県産赤崎のもの。

絶妙な火加減で焼きあげる「焼き牡蠣」は甘味が引き立っています。

しっかりと火の通った牡蠣の旨みが、ほうれん草と卵に染みわたる「キッシュ」
チーズと生クリームのまろやかな味で、しっとりとまとめています。

今回ご紹介した3品は、いずれも「プリフィックスコース」のメニュー。

「プリフィックスコース」は、選べるオードブル2種類に、お好みのメイン1種類で2,800円(税別)と驚くほどリーズナブル!アラカルトでの注文もできます。

高品質な肉は専門業者から仕入れ、野菜は八ヶ岳高原産の無農薬のものを使用。魚介も市場直送のものを使用するなど、食材にとことんこだわっています。

ワインの持ち込みOK!

「ワイン食堂 がっと」のワインは、南フランス出身のワイン・インポーター、パルノ・ルカ氏が仕入れたワインをメインにセレクトしています。ボトルは2,800円(税別)~。

また、お気に入りのワインの持ち込みもOK!
1本につき1,800円(税別)、1グループ2本まで持ち込むことができます。※事前予約をお願いします。

店内は全部で20席。
隣の席との間には、オーナー佐藤さん手作りの仕切りがあります。

ゆっくり食事を味わうのにぴったりの、温かみのある空間です。

店名「がっと」は、佐藤さんの出身、新潟の言葉で「威勢がいい、すごい、つよい」という意味。その名の通り活気のある、明るい気分になるお店です。

手軽な価格設定は「ここで美味しいものを食べながらワインをいろいろ試して欲しい」との想いから。

人気ランチメニューの「黒毛和牛のハンバーグ」の宅配も準備中。

さらに、ランチを5回オーダーすると5回目が半額になるうれしいスタンプカードもスタートします。※期限はありません(2020年7月現在の情報です)

「ワイン食堂 がっと」で、お気に入りのワインと絶品フレンチを楽しんでくださいね。

取材日:2020.07.04

※PR記事にはライターの所感、感想が含まれます。
内容・価格は取材当時のものです。

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2020/08/15 19:16:37

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