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CHEESE SQUARE 8月から登場した新メニューがアガる!プレミアム試食会も大盛況
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CHEESE SQUARE

「チーズを美味しく食べて心も体も笑顔に!」をコンセプトにしたダイニングです。女子会やデートにご利用いただけるよう、木の温もりを感じるアットホームな空間づくりにこだわりました。また、SNS映えする料理の数々をご用意しております。そして、全テーブルにはチーズポットを完備。お好きなメニューに粉チーズを好きなだけかけてお召し上がりいただけます。

「チーズを美味しく食べて心も体も笑顔に!」をコンセプトにしたダイニングで、新宿エリアの幅広い世代の方々を魅了しているCHEESE SQUARE。

2018年8月に新メニューが登場!
9月18日に、レポハピ会員様総勢23組(36名)をご招待して、新メニューを特別に味わうことができるプレミアム試食会を開催しました。

たくさんのチーズ好きな方にご参加いただきました。
皆さま、CHEESE SQUARE自慢の料理はもちろん、雰囲気の良さにも大満足でした。

「究極のカルボナーラ」は選ばれた品質のチーズを使用した極上の逸品!

プレミアム試食会で注目の的だったのが「究極のカルボナーラ」

半月状の巨大なチーズ「グラナ・パダーノ」に火をつけ、少しずつ溶かしながらチーズの中でカルボナーラを作るパフォーマンスに大興奮!

この「グラナ・パダーノ」は製造過程の厳しいチェックを経て「グラナ・パダーノの品質としてふさわしい」と認められたものだけに側面の刻印がされます。
そんなチーズの豆知識を披露しながら、店員が手際よくカルボナーラを仕上げていきます。

「目の前でチーズに炎があがるところがめっちゃテンションMAXになりました!」
「温かいチーズってこういうチーズ専門店でないと食べられないから嬉しい!」
と目を輝かせる参加者。

さらに「作っているときはかなりチーズ尽くしで(笑)パスタにがっつり絡んでいたけど、さっぱりとしていて食べやすかったのが意外!」

カルボナーラだけでなく、「リゾットバージョン」もあり、参加者からは「リゾットの方も食べてみたいね!」という声も。

前菜は見栄えはもちろん、色んな味が楽しめる!

前菜は5種類の盛り合わせ。いろいろな味が楽しめるのですが、その見栄えの華やかさに写真に収める参加者が続出!

5種の前菜の中でも、女性人気が特に高かったのは「マスカルポーネチーズのパテ」。
「スイーツみたいで歯ごたえも良い!」
「レーズンバターが効いてて美味しい!」
と好評でした。

「厚切りベーコンとグリル野菜」はラクレットチーズをたっぷりかけて♫

「ダントツで美味しかった!」と、声が挙がっていたのは「厚切りベーコンとグリル野菜」

チーズとグリル野菜、厚切りベーコンの塩味が絶妙に合う!という絶賛の声が。
「スパークリングワインと一緒に頂きましたが、お酒にも合います!」と笑顔があふれます。

テンションがアガる、この伸びの良さ。

チーズの濃厚さに感動する方も多くいらっしゃいました!

「熟成肉のタリアータ」は独自の製法で生ハムのような甘さが特徴

明治大学と株式会社フードイズムとの共同開発によって誕生した「エイジングシート」という魔法のシートによって安定した発酵が行われ、従来の約半分の期間で熟成する「発酵熟成肉」も今回一緒に頂くことができました。
「まるで生ハムのような甘味があって美味しい!」と、いままでにない味に驚く方が多くいらっしゃいました。

一足早く味見された皆さまのお声をさらにご紹介♪

「チーズが大好きなので、ラクレットチーズを野菜にたくさんかけて頂き嬉しかったです!」
「チーズとお酒が大好きなので最高でした!」

「カルボナーラのインパクトが見栄え抜群で、写真や動画をつい撮りたくなっちゃう」
「究極のカルボナーラを調理している間に、チーズの刻印の話など今まで知らなかった知識も教えてもらえて楽しかった!」


お酒が大好きな方、チーズが大好きな方にはぴったりのCHEESE SQUARE。
ぜひ足を運んでみて下さいね。

全国展開中♪あなたの住んでいる近くにも店舗があるかも!?

取材日:2018.09.18

《店舗情報》
場所:cheese stock 新宿店(「CHEESE SQUARE」姉妹店)
所在地:東京都新宿区新宿3-17-4 新宿レミナビル 3F
アクセス:JR 新宿駅 徒歩1分


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2018/10/20 20:11:29

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