サクッと軽い仕上がり！新鮮な旬の素材を使った多彩なラインナップを楽しめる4種の「串揚げコース」ひと手間加えた創作串も自慢の串料理店（大阪市 中央区 串料理 KOHAKU／コハク）

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串料理 KOHAKU (コハク)

サクッと軽い仕上がり！新鮮な旬の素材を使った多彩なラインナップを楽しめる4種の「串揚げコース」ひと手間加えた創作串も自慢の串料理店（大阪市中央区　串料理 KOHAKU／コハク）

広告本記事は広告主（串料理 KOHAKU (コハク)）の広告記事です。

大阪府

天満橋・谷町四丁目 |
2024.04.11|

串料理 KOHAKU (コハク)

電話番号: 06-4304-0788 ※事前に予約可能か確認するとスムーズです。
所在地: 大阪府大阪市中央区谷町6丁目2-43 [ MAP ]
最寄り駅: 谷町線　谷町6丁目駅　徒歩１分
営業時間: 夜17:30〜24:00 ラストオーダー23:30
定休日: 毎週月曜日　月曜日祝日の場合は火曜休み
座席数: 14席
平均予算: 夜4,500〜
求人情報: -

※本記事は広告主（串料理 KOHAKU (コハク)）の広告記事です。記事内容にはライターの感想が含まれます。
※記事中の価格は取材当時の価格です。

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Osaka Metro谷町線谷町六丁目駅 1番出口を出てすぐ。

利便性のよい場所にある「串料理 KOHAKU（コハク）」は、旬の素材を使った多彩な串揚げと、店主オリジナルの創作串が楽しめるお店です。

その日の「おすすめ串」が付く4種のお得なコース！

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※画像は実際のコースと異なる場合があります。

「串料理 KOHAKU」では、野菜、肉、創作系など、その時期ならではの旬の素材を使った串揚げを味わえます。

串揚げを最もお得に味わえるのは、全4種類の「串揚げコース」とのことです。
※コース内容は、その日の仕入れ状況や時季によって変わります。

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※画像は実際のコースと異なる場合があります。

・「串8本コース」串8本、スティック野菜
・「彩りコース」串11本、スティック野菜、前菜2種
・「旬コース」串12本、スティック野菜、前菜、本日のカルパッチョ、だし茶漬け、デザート
・「おまかせコース」串16本、スティック野菜、前菜

コースは、丁寧に揚げた串揚げを1本ずつ提供しているそうです。
※コースにプラスして単品の串揚げも1本から注文できます。

ひと手間かけた「創作串」も味わって

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「串料理 KOHAKU」では、素材を活かした串揚げのほか、オリジナルの創作串も人気とのこと。

画像の「生麩田楽みそ」は、五色あられをまぶして食感にアクセントをつけた、見た目もかわいらしい串。

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「ミモレットチーズの串揚げ」は、濃厚な味わいのミモレットチーズを串揚げで楽しめる、チーズ好き必見の串だそうです。

店主おすすめの創作串は、とろとろの角煮をサクサクの衣で包み込んで高温でサッと揚げた「豚の角煮の串揚げ」。「今までにない新しい食感！」と評判の人気串なのだとか。

菜種油100％使用で軽い仕上がりに

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※画像は「天使の海老」です。

「串料理 KOHAKU」の串揚げは植物油の菜種油だけを使用していて、カラッと軽い仕上がり。
ヘルシーな食材が多いため、お腹にたまらないのも特徴なのだそう。

3種の味わいで楽しむ♪

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「串料理 KOHAKU」の串揚げは、3種類の味わいで楽しめます。

画像手前は、有機野菜入りのソースをブレンドした「カツソース」、画像奥は「自家製ポン酢」。「アンデス岩塩のローズソルト」は、ほのかな甘みがポイントだとか。

落ち着いた空間でゆったりとした時間を

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店内は白と茶色を配した落ち着いた空間。ゆったりとしたカウンター席が8席と、テーブル席が5席あります。

カウンタ―席は、店主の調理風景を眺めながらおもてなしを感じられる特等席。その居心地の良さに、「あっという間に時間が過ぎてしまった」と驚くお客様も多いのだとか。

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外観は白を基調としたスタイリッシュな雰囲気です。

店主ひとりで調理から接客までを行っているので、席があっても対応できずお断りする場合もあるとのこと。
串揚げをゆっくりと味わいたい方は、予約がおすすめだそうです。

旬の素材を使って丁寧に揚げる串料理と、こだわりのお酒も楽しめる「串料理 KOHAKU」
「楽しい時間、ゆったりとした時間を過ごしてほしい」という店主の想いがつまった串料理店です。

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取材日：2024.04.03

※写真は全てお店からの提供画像です。
※本記事は、電話取材によるものです。