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パティスリー ジューブル （PATISSERIE Ｊ'OUVRE）
しっとりパウンドケーキをチョコレートでコーティング！アイスキャンディ―みたいな「デコフラスティック」笑みがこぼれる華やかなスイーツが並ぶパティスリー（名古屋市 東区 PATISSERIE Ｊ'OUVRE／パティスリー ジューブル）
広告 レポハピ公式ライターの取材記事です。
- 愛知県
-
- 名古屋市 |
- 2023.05.22|
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お店
外部パティスリー ジューブル （PATISSERIE Ｊ'OUVRE）
- 電話番号
-
052-911-0089
※事前に予約可能か確認するとスムーズです。 - 所在地
- 愛知県 名古屋市 東区矢田南 5-203 μプラット 1F [ MAP ]
- 最寄り駅
- 大曽根駅
- 営業時間
- AM10：00～PM9：00
- 定休日
- 年中無休
- 座席数
- ー
- 平均予算
- ー
- 求人情報
- -
※記事中の価格は取材当時の価格です。
名鉄瀬戸線・大曽根駅のエキナカ商業施設「μPLAT（ミュープラット）大曽根」の1階にある「PATISSERIE Ｊ'OUVRE（パティスリー ジューブル）」
デコレーションケーキやタルトなど、見た目にも美しいスイーツが豊富に並ぶお店です。
6つの生地が織りなす味わい「ダブルチーズタルト」
「ダブルチーズタルト」
タルト、アーモンドクリーム、カスタードクリーム、ベイクドチーズケーキ、レアチーズケーキ、スポンジクラムの6つの生地の味わいが楽しめる、ドーム型のタルトケーキ。
土台はアーモンドをたっぷりと練り込んだアーモンドクリームをしっかりと焼き上げ、ラムシロップで風味付けしています。
コクのあるカスタードクリームを塗り、ベイクドチーズケーキとレアチーズケーキの生地を乗せ、真っ白なスポンジクラムをトッピング♪
ベイクドチーズ生地は、微かな酸味とコクが特徴。フランス産のクリームチーズとシチリア産レモンを使用しています。
レアチーズ生地は、とろける食感が特徴。フランス産のクリームチーズを濃厚なミルク風味に仕上げています。
ポップでかわいい！ワンハンドケーキ「デコフラスティック」
「デコフラスティック」
一番人気は、アイスキャンディ―のようなポップな見た目のワンハンドケーキ。
フレーバーはさまざま。
・ミックスフルーツ
ブランデーに漬け込んだ5種類のセミドライフルーツをたっぷり練り込んだパウンドケーキを、ホワイトチョコレートでコーティング。
・ショコラオレンジ
ブランデーに漬け込んだセミドライオレンジピールを練りこみ、しっとり焼き上げたパウンドケーキを、スイートチョコレートでコーティング。
・抹茶
北海道産の大納言かのこ豆を練りこみ、日本酒の風味を利かせた抹茶味のパウンドケーキを抹茶チョコレートでコーティング。
大豆の風味がフルーツの味を引き立てる「ティラティス」
「ティラティス」
豆乳×ティラミス＝「ティラティス」
後味の軽やかさが特徴の「豆乳クリーム」と、濃厚な旨味が特徴のマスカルポーネのような
「発酵豆乳クリーム」を使用しています。
フレーバーは、ルビーチョコ&ラズベリー、ほうじ茶&安納芋、ピスタチオ&ストロベリー、プレーン（Coffee）など。
コーヒーソースやフルーツソースとの調和が美しく、手土産にも最適です。
季節のフルーツを使った「フルーツタルト」
「フルーツタルト」
旬のフルーツを使った「フルーツタルト」も人気です。
バターの風味が豊かなサクサクのタルト生地に、アーモンドクリームで焼き上げたポーションサイズのダマンドタルトを絞り、旬の新鮮なフルーツで華やかにデコレーション♪
2種類のクリームをブレンド「デコレーションケーキ」
「デコレーションケーキ」
しっかりとした食感、ほどけるくちどけのスポンジ。
クリームは、パティシエが試行錯誤を繰り返した配合で、2種類のクリームをブレンドしています。
3種のベリーとエディブルフラワーで飾った生デコレーションケーキ。美しく華やかなケーキは、お祝い事にもおすすめです。
駅近のパティスリー♪
ショーケースには、フルーツタルトやショートケーキがズラリ。
焼き菓子も販売しています。
「日常の中にほんの少し特別な景色を創造していくこと」がコンセプトの「パティスリー ジューブル （PATISSERIE Ｊ'OUVRE）」
さまざまなシーンにマッチする、華やかなスイーツが並ぶお店です。
※写真は全てお店からの提供画像です。
※PR記事にはライターの所感、感想が含まれます。
内容・価格は取材当時のものです。
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なおっち
美味しいものには目がない、1児の母です。カフェ巡りが趣味です♪
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