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New 話題のアンテナショップ居酒屋「土佐清水ワールド」が新橋にオープン!プレミアム試食会で本場の味を堪能!
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土佐清水ワールド

高知県土佐清水市のアンテナショップ居酒屋。
かつおの藁焼きたたきや宗田節を使った産地直送の郷土料理をお届け!
官民の連携協定締結により実現した産地直送システムで「藁焼きたたき」や「清水サバ」などの美味しい郷土料理をお届けします。また、高知県全土から取り寄せた地酒・焼酎の厳選銘柄が勢揃い!郷土の料理に合わせて地元のお酒もお楽しみいただけます。

カツオの藁焼きたたきなど、土佐清水の本場の味が気軽に楽しめる「土佐清水ワールド」

都内2店舗目になる新橋店が、2018年9月26日にオープンします!

正式オープンに先駆け、「土佐清水ワールド 新橋店」の魅力を知っていただくために、プレミアム試食会を開催しました。

絶対食べたい! かつおの藁焼き塩たたき

かつおのたたきは、土佐清水が発祥の地だと言われています。
土佐清水ワールドでは、伝統的な調理法である「塩たたき」をお楽しみいただけます。

新橋店のオープンとほぼ同時期に土佐の漁港に新たに施設を構え、プロの目利きがその日最高のかつおを選んでお店に直送する仕組みです。その美味しさを期待してください。

プレミアム試食会では、藁焼きが始まると、炎が立つ大迫力の様子を間近撮影する参加者が続出。

炎の上がる様子は迫力満点! 藁焼きの香りも食欲をそそります。

「食べる時に、香りもフワッと鼻に抜けて美味しさが広がります」
「カツオのたたきが元々好きなのですが、ここのは更に美味しく感じます!」
「厚切りで、食べごたえも抜群!」
試食会参加者の皆さまの評判も上々です。

もちろん、かつお以外のメニューも大好評!

「初めて食べる食材がいろいろあってビックリ」
「この食感は体験したことがありませんでした」
などなど、参加者から驚きの声がたくさん上がったのが、その食材の豊富さ。

酢みそと一緒に味わう「マンボウの湯引き」
身がギュッとしまっていて食感が楽しめる「うつぼの唐揚げ」
市場にはあまり出回らないという希少な地鶏「足摺キングの藁かご焼き」
などなど、当店ならではのメニューが揃います。

なかでもフォトジェニックなのが、「長太郎貝のフライ」
濃厚な味わいの長太郎貝は、生産者一押しの食べ方、タルタルソースと合わせるのがおススメです。

食後でもこんなにきれいな状態。貝をお土産に持って帰りたい、なんていう人も。

店内の照明にも、この長太郎貝が使われています。カラフルな貝に光が透けてキレイ!

日本酒好きにはたまらない 土佐の18蔵元がズラリ

お料理だけじゃなく、ドリンクでも土佐を満喫していただけます。

高知の18蔵元の日本酒が揃います。 

メニューにはそれぞれのお酒の特徴をわかりやすく表記していますので参考にしてみてください。
「本日の土佐酒3種呑み比べセット」もあるので、日本酒初心者でもチャレンジしてくださいね。

日本酒をオーダーすると、スタッフが元気にコールをしながらナミナミと注ぎます!

土佐の味をたっぷり堪能したあとは 買い物も

「調味料がいろいろあって、味を変えながら食べられるのも楽しい」と評判だったのが、高知ならではの調味料。
店頭で販売もしているので、気に入ったら帰りに購入いただけます。

「家でも高知の味を再現して楽しみたいです」
「サラダや簡単なおつまみ、いろんなメニューに使いたい」

東京から最も遠い街とも言われる土佐清水。
その土佐清水の味を都内で楽しめることが「土佐清水ワールド」の特長です。

ビルの外から見上げて、個室の天井に魚が泳いでいるお店が「土佐清水ワールド新橋店」です!

《店舗情報》
土佐清水ワールド 新橋店
所在地:港区新橋2-12-8 GEMS新橋2階
アクセス:都営地下鉄三田線「内幸町」駅から徒歩3分、JR「新橋」駅から徒歩5分

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2018/10/20 20:38:34

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