口どけなめらか！上島珈琲店「湯蒸しチーズケーキ」はコーヒーに合う濃厚な味わい

New 口どけなめらか！上島珈琲店「湯蒸しチーズケーキ」はコーヒーに合う濃厚な味わい
NEWS

2026.02.25|

記事提供：

スイーツファン通信

ファン登録する

ファン登録をすると特別なオファーやお知らせがマイページに届きやすくなります。

ファン

ファン登録をすると特別なオファーやお知らせがマイページに届きやすくなります。

レポハピスイーツファン通信

レポハピ編集部の食レポです。
編集部スタッフがさまざまな商品をレポハピスイーツファン通信として取り上げています♪
レポハピスイーツファン通信の掲載記事内容は、スタッフの感想、意見となります。

#上島珈琲店 #湯蒸しチーズケーキ #ゆむしチーズケーキ #チーズケーキ #コーヒー #カフェスイーツ #なめらか #濃厚 #スイーツ

【記事について】本記事は、編集部が独自に作成した記事です。
広告費、掲載費等は発生していません。
なお、取材対象商品は編集部またはライターが購入したものです。
取材先による記事内容の確認はありません。

コーヒー専門店として知られる上島珈琲店で、看板スイーツのひとつである「湯蒸し（ゆむし）チーズケーキ」を店内でいただいてみました。

公式サイトによると、低温で湯煎しながら蒸し焼きにしたチーズケーキで、上島珈琲店のコーヒーと相性よく楽しめるように開発されたスイーツとのことです。

口どけなめらか！上島珈琲店「湯蒸しチーズケーキ」はコーヒーに合う濃厚な味わい｜レポハピスイーツファン通信-002

カウンターで「湯蒸しチーズケーキ」をオーダーし、席に運んできました。三角形にカットされたチーズケーキが、白い皿に盛りつけられています。

淡い黄色の生地は表面に艶があり、きめが細かく見えます。側面からは、ふんわりとしたチーズ生地の層がはっきりと確認でき、底には薄いクッキー生地の層が土台を支えています。

口どけなめらか！上島珈琲店「湯蒸しチーズケーキ」はコーヒーに合う濃厚な味わい｜レポハピスイーツファン通信-003

フォークを入れると、なめらかな質感が伝わってきます。

一口食べると、チーズの風味がしっかりと感じられます。ベイクドチーズケーキとレアチーズケーキの中間のような食感です。濃厚でありながら重すぎず、上品な味わいです。口に入れるとスッと溶けていく感覚が印象的でした。

なめらかな口当たりで、舌の上でとろけるような食感です。クリームチーズをベースにカマンベールチーズを加えた生地とのことで、きめ細かでしっとりとした質感が楽しめます。

甘さは控えめで、チーズ本来の風味を感じます。砂糖の甘さが前面に出ることなく、チーズの自然な旨みと酸味が楽しめます。

底のクッキー生地は、ほろほろと軽い食感で、香ばしい風味が感じられます。チーズ生地の濃厚さとクッキーの香ばしさが、互いを引き立て合っています。

口どけなめらか！上島珈琲店「湯蒸しチーズケーキ」はコーヒーに合う濃厚な味わい｜レポハピスイーツファン通信-004

コーヒーと合わせて食べると、チーズケーキの優しい甘さとコーヒーの苦みがよく合います。
コーヒーを飲んでからチーズケーキを食べると、コーヒーの余韻とチーズの風味が調和し、チーズケーキのあとにコーヒーを飲むと、口の中がすっきりとします。

上島珈琲店の「湯蒸しチーズケーキ」は、なめらかな口当たりと濃厚な味わいが楽しめるチーズケーキ。濃厚でありながら重すぎないため、最後までおいしくいただけます。

コーヒーとよく合う一品で、何度も食べたくなる味でした。

#上島珈琲店
#湯蒸しチーズケーキ
#ゆむしチーズケーキ
#チーズケーキ
#コーヒー
#カフェスイーツ
#なめらか
#濃厚
#スイーツ

2025.12.02

【記事について】本記事は、編集部が独自に作成した記事です。
広告費、掲載費等は発生していません。
なお、取材対象商品は編集部またはライターが購入したものです。
取材先による記事内容の確認はありません。