香ばしいバターのかおりにうっとり♪アフタヌーンティー・ベイカリー自慢の「クロワッサン」をテイクアウトしてみた
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【記事について】本記事は、レポハピ編集部が任意に作成した記事です。
広告費、掲載費等は発生していません。
なお、取材対象商品はレピハピまたはライターが購入したものです。
取材先による記事内容の確認はありません。
全国のファッションビルや百貨店内に店舗を構え、気軽にパンやスイーツを楽しむことができる人気店「アフタヌーンティー」。今回はベイカリーコーナーで人気の「クロワッサン」に注目してみました。
バターの風味をしっかりと感じることができる、ややもっちり＆しっとり食感のクロワッサンです。
そのまま食べてももちろん美味しいのですが、しっとりとした食感がいろいろな食材と合わせやすいので、サンドイッチやクロッフルなどに加工しても美味しくいただくことができそう。
表面に蜜や卵黄を塗っていないので、クロワッサン生地本来の味をしっかりと感じることができますよ！
ナイフで半分にカットした断面は生地が幾重にも重なり、想像していたよりもかなり密度が高く食べ応えがありそうです。
最初は表面が少しパリッとしていたのですが、この日は湿度が高かったので、夕方に食べようとした時には少ししぼんでしまっていました。
少しでも美味しくいただくことができるよう、今回はオーブントースターでリベイクすることにしました。
180℃で５分ほど加熱。
表面がこんがりと色づき、オーブントースターからはバターの良い香りが漂ってきます。
ちょっぴり焼きすぎてしまいましたが、表面のパリッと感が見事に復活！
ひと口かじると、じゅんわりとバターが染み出して口の中いっぱいに風味が広がります。
ただリベイクしただけなのに、そのまま食べた時よりもバター感が増したような気がしました。
ジューシーなバターの香りを楽しみたい方は、ぜひリベイクを試してみてください。
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2023.06.08
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