具だくさん！ バーミヤン「小籠包入り！ 紅白団子の麻辣湯」は魚卵のプチプチ食感と野菜の彩りが織りなす一杯
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【記事について】本記事は、編集部が独自に作成した記事です。
広告費、掲載費等は発生していません。
なお、取材対象商品は編集部またはライターが購入したものです。
取材先による記事内容の確認はありません。
中華ファミリーレストランとして親しまれているバーミヤンから、ユニークな新メニュー「小籠包入り！紅白団子の麻辣湯」が登場！ 小籠包と紅白団子の組み合わせが気になり、早速お店で食べて来ました。
注文時に麺を中華麺と春雨から選択でき、今回は春雨をチョイス。辛さも1～3辛まで選べましたが、様子を見て「1辛」を選択しました。
その名前の通り赤と白のコントラストが美しい紅白団子の表面には、魚卵がたっぷりとトッピングされています。この魚卵のプチプチとした食感が、団子のもちもちした食感と相まって、非常にユニークで楽しい味わいを演出しています。
魚卵の塩気と弾ける食感が、スープ全体のアクセント。一口噛むごとにプチプチという音と食感が楽しめます。
キャベツ、オクラ、もやし、トマトなど、色とりどりの野菜がたっぷりと入っています。この1杯で多くの野菜を摂れるのも、うれしいポイントです。
このメニューの目玉である小籠包は、期待を裏切らないジューシーな仕上がり。一口噛むと、中から熱々の肉汁が溢れ出し、口の中に旨みが広がります。
麻辣湯のスープに浸かっていることで、小籠包自体にもスープの風味が染み込んでいます。
春雨は、スープをよく吸って一体感のある味わいを実現。つるつるとした食感が心地よく、麻辣湯の辛さを和らげてくれます。
中華麺とは異なる軽やかな食感で、野菜や他の具材とのバランスも良好です。
1辛のスープは、初心者でも十分に楽しめる程度の辛さ。麻辣特有の痺れ感はありながらも、刺激的すぎることはなく、様々な具材の味わいを楽しみながら食べ進めることができます。辛さの中にも旨みとコクがしっかりと感じられる、満足度の高いスープです。
具材の種類が豊富なことで、一杯の中で様々な食感と味わいを楽しめるのも大きな魅力。紅白団子のもちもち感と魚卵のプチプチ感、小籠包のジューシーさ、各種野菜のシャキシャキ感など、食べ飽きることがありません。
ボリューム感も十分で、ランチや夕食としても満足できる一品だと感じました◎
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2025.09.02
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