いつもの料理が変身！カルディ「ハリッサ」で楽しむエスニックな味わい

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2025.05.29|

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【記事について】本記事は、編集部が独自に作成した記事です。
広告費、掲載費等は発生していません。
なお、取材対象商品は編集部またはライターが購入したものです。
取材先による記事内容の確認はありません。

地中海生まれの調味料、「ハリッサ」をご存じですか？

「ハリッサ」は、唐辛子をベースにさまざまなスパイスが調合されたペースト状の調味料です。辛さにプラスして深いコクと旨みが広がるのが最大の魅力で、和・洋・中どんなジャンルの料理にもなじむことから注目を集めています。

今回は手軽に購入できるカルディの「ハリッサ」を実際に使って、その味わいと活用法を試してみました！

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カルディ公式サイトによると、この「ハリッサ」はパプリカをベースに、赤唐辛子、コリアンダー、クミン、ガーリックといったスパイスを組み合わせて、日本人にも親しみやすいオリジナルの味わいに仕上げているそうです。

スプーンで少量すくって味見してみると、第一印象は「サルサソースに似ている」でした。ピリッとした辛さの奥に、ほんのりとした甘みも感じられます。

中でも印象的だったのは、味の奥行き。にんにくの風味とともに、複数のスパイスが重なり合うような深いコクが口の中に広がります。

普段の料理に少し加えるだけで、一味違った楽しみ方ができそうです。

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最初に試してみたのは「ハリッサピザトースト」。ハリッサとケチャップを混ぜ合わせるだけで、コクと旨みのバランスが絶妙な特製ソースになります。

これが驚くほど相性抜群で、いつもの味がちょっぴりエキゾチックに変身！

玉ねぎ、ベーコン、チーズをトッピングしてトースターで焼くだけで、朝食やランチにぴったりな一品が完成します。

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意外なところでは、日本の代表的な調味料・味噌とも絶妙にマッチ！

お味噌汁に少量加えるだけで、ピリッとしたアクセントが効いた「おかずスープ」に早変わりします。

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「ハリッサ」の活用法は本当に多彩です。マヨネーズと混ぜてディップソースを作ったり、ヨーグルトと合わせて肉を漬け込んだりと、アイデア次第でアレンジの幅はどんどん広がります。

少量加えるだけで、まるで別の料理に生まれ変わる魔法のような調味料。自宅にいながら手軽にエスニック料理の雰囲気を楽しめるのが大きな魅力です。

いつもの料理にちょっとひねりを加えたい方、スパイシーな味わいが好きな方は使ってみる価値アリです。

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2025.05.27

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