定番 vs 新顔！吉野家の冬鍋「牛すき鍋」と「とんこつ醤油牛鍋」を食べ比べてみた

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2026.01.28|

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【記事について】本記事は、編集部が独自に作成した記事です。
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なお、取材対象商品は編集部またはライターが購入したものです。
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肌寒い季節になると恋しくなるのが、熱々の鍋料理。吉野家の「牛すき鍋」と、広島発ラーメンブランド「ばり嗎」との初コラボ商品「とんこつ醤油牛鍋」を食べ比べてきました！

定番 vs 新顔！吉野家の冬鍋「牛すき鍋」と「とんこつ醤油牛鍋」を食べ比べてみた｜レポハピグルメニュース -002

まずは定番の「牛すき鍋」から。着火された状態で運ばれてきますが、グツグツと音を立ててくるまでしばし待ちます。

鍋の中には大判の牛すきやき肉、白菜、ねぎ、豆苗、人参、絹豆腐、きしめんがぎっしり。公式情報によると、1食で半日分の野菜が摂れるとのこと。

特製すきやきのたれは、昆布、かつお節、椎茸のうまみ成分に牛肉エキスを加えたもので、今年は香りがより上品に仕上がっているそうです。

定番 vs 新顔！吉野家の冬鍋「牛すき鍋」と「とんこつ醤油牛鍋」を食べ比べてみた｜レポハピグルメニュース -003

牛肉を溶き卵にくぐらせてひと口。甘辛いたれの風味が卵でまろやかになり、ご飯との相性は抜群でした。牛肉はやわらかく、たれのうまみをたっぷり吸っています。

白菜はくたくたに煮えていて、噛むとたれがじゅわっとあふれ出します。平たいきしめんはたれをよく拾って、もちもちとした歯ごたえ。豆苗のシャキッとした食感や、絹豆腐のつるんとした口あたりがアクセントになっています。

さすがは毎年登場する冬の定番メニュー、安定したおいしさでした。

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続いて、今年初登場の「とんこつ醤油牛鍋」へ。とんこつラーメンと牛鍋という意外な組み合わせです。

白菜、ねぎ、豆苗、人参、絹豆腐、牛肉、きしめんと、具材は牛すき鍋と同じ構成。

れんげでスープをすくってひと口。豚骨と鶏ガラを煮込んだというだけあって、まったりとしたコクがあります。そこに醤油の風味が重なって、奥行きのある味わいです。

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そして、付属の「にんにくマシマシだれ」を投入！フライドガーリック、おろしにんにく、刻みにんにくの3種類を約1玉分ブレンドしたという特製たれです。

少しずつ加えていくと、味ががらりと変わります。濃厚でクリーミーなスープに、一気にパンチが加わる感覚。見た目は少なく感じましたが、しっかり味が変わる量でした。全部入れてガツンといくもよし、少しずつ加えて調整するもよし。

吉野家の牛肉ととんこつスープ、意外な組み合わせでしたがしっかりハマっていました。

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甘辛い王道のすき焼きなら「牛すき鍋」、こってり系でにんにくのパンチを効かせたいなら「とんこつ醤油牛鍋」と、好みで選べる2種類でした。

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2025.12.05

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