New 赤身好き必見！ やよい軒「鉄火丼」で新鮮なまぐろの濃厚な風味を味わう
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【記事について】本記事は、編集部が独自に作成した記事です。
広告費、掲載費等は発生していません。
なお、取材対象商品は編集部またはライターが購入したものです。
取材先による記事内容の確認はありません。
定食チェーンとして広く親しまれている、やよい軒。その中でも「鉄火丼」は人気メニューのひとつです。
シンプルながらも奥深い味わいが期待できる鉄火丼は、まぐろ好きにとって外せない選択肢。まぐろを贅沢にのせた王道メニューを、店舗で味わってきました。
注文してから運ばれてくるまでの時間も短く、やよい軒らしい効率的なサービスでした。
注文してから運ばれてくるまでの時間も短く、やよい軒らしい効率的なサービスでした。テーブルに置かれた鉄火丼は、目を引く鮮やかな見た目です。
白いごはんの上には刻み海苔がたっぷりと敷かれ、その上につややかな光沢のある鮮やかな赤色のまぐろが、厚めにカットされて並べられています。ひとつひとつが存在感を放つ、食欲をそそる見た目です。
ひと口食べてみると、赤身の旨みと鮮度の高さを感じます。やわらかくも適度な弾力があり、口の中でほどよくほぐれていく食感です。まぐろ特有の濃厚な風味が広がる、赤身好きにはたまらない味わいです。
程よい厚さで、食べごたえも充分。ごはんとの相性も抜群で、一緒に口に含むと、まぐろの旨みとごはんの甘みが一体となって広がります。シンプルながらも深い満足感を与えてくれる味わいです。
ごはんは酢飯ではなく白米。ふっくらと炊き上げられており、ひと粒ひと粒がしっかりとしています。ふっくらとした食感と自然な甘みが心地よく、まぐろ本来の味わいをダイレクトに楽しめます。
醤油を少しかけると、まぐろの旨みがさらに引き立ち、箸が進みました。小皿に添えられたわさびを醤油に溶かせば、ツンとした香りとともに爽やかな辛みが加わり、まぐろの風味を一層引き立ててくれます。
セットには温かい味噌汁が付いています。ほっとする優しい味わいで、丼の合間に飲むことで口の中がリフレッシュされます。
出汁の効いた味わいが、食事をより一層引き立ててくれました。
公式サイトによると、1食分（ごはん普通盛りの場合）のたんぱく質量は30.4グラム、脂質は3.4グラムとのこと。たんぱく質がしっかり摂れるのもうれしいポイントです。
やよい軒の「鉄火丼」は、新鮮なまぐろの旨みをシンプルに楽しめる大満足の海鮮丼でした。
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2025.09.30
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